牛/羊肉DNA鉴定是用什么技术？多少钱？？

最近，安徽大学学生薛纯通过DNA检测的方式，对合肥66个摊点的羊肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样品中，羊肉只占大约两成。八成羊肉串是假的，
实验室有PCR仪等检测设备，对于优艾设计网_设计模板牛/羊肉店老板来说，到哪里做？价格如何？

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hsk1011 优艾设计网_设计 2021-09-07 23:30

采用的方法主要有DNA杂交、免疫扩散和等电点聚焦等，这些方法大都存在着成本高、工作量大、对检测对象要求高等缺点。
现在可以根据猪细胞色素b的DNA序列，设计并最后确定了1对特异引物，运用PCR技术鉴定牛羊肉中搀杂生、熟猪肉的方法。

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启凡 2021-09-07 23:34

主要用的是PCR技术，具体的过程有：

1.   DNA提取：先是把上面的三种肉用小刀切成末，各取两个大米那么大的小块，放在大约有一粒花生米那么多的溶液里，加进去蛋白酶，放在56℃的温水里泡一小时，再放在每分钟12000转的离心机上拼命转，肉里的DNA连溶解带甩地就出来了，再加溶液，再甩……反复好几次，最后就得到比较纯的DNA水溶液了。
2.牛、猪源性成分P C R 检测
3. PCR 产物的检测： 取4μl PCR 产物在1.2% 琼脂糖凝胶和1X TAE缓冲液中电泳10min(200V)后,在凝胶成像系统中观察并拍照记录，分析。
价钱大约是3优艾设计网_设计百科000块钱。

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