云豆角怎么做好吃呢？？

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过错Q 2021-优艾设计网_电脑技术09-07 15:48

不用焯，可给豆角改刀切成小段，炖的时候容易入味。

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wuyiweizhi 2021-09-07 15:49

优艾设计网_Photoshop问答 有好多啊，最简单的就是芸豆丝炒肉。芸豆切丝，出锅前加蒜末

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王进 2021-09-07 15:50

优艾设计网_Photoshop论坛 姜汁扁豆蒜泥扁豆油焖扁豆椒麻扁豆凉拌扁豆有很多做法，你炒豆角之前先把豆角用水焯一下，水里放点碱，能保持豆角的鲜绿而且还容易熟。

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身材瘦弱的王先森 优艾设计网_设计百科 2021-09-07 15:55

酸豆角制作方法
绝招步骤1、
到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！）
步骤2、
选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
步骤3、
将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
步骤4、
将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
步骤5、
将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）
备注：
如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。
记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。
这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！！！！

简单快速制作酸豆角方法 二
1、先将长豆角洗净凉干。
2、将凉干的豆角切碎。
3、将蒜头切碎。
4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。

味道很好的哦！

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社会我曦姐 2021-09-07 16:01

优艾设计网_平面设计 怎么腌制也不好吃 它就不是腌制的货

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小样东升 优艾设计网_PS问答 2021-09-07 16:01

姜汁扁豆蒜泥扁豆油焖扁豆椒麻扁豆凉拌扁豆有很多做法，你炒豆角之前先把豆角用水焯一下，水里放点碱，能保持豆角的鲜绿而且还容易熟。

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