酱泥鳅怎么做好吃呢？？

酱泥鳅怎么做好优艾设计网_设计吃？怎样做酱炖大泥鳅好吃

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_CFT01****97125 优艾设计网_平面设计 2021-09-07 00:42

步骤
酱焖泥鳅的做法步骤11.准备好食材，姜切片，葱切断
酱焖泥鳅的做法步骤22.锅烧热放入油和花椒面
酱焖泥鳅的做法步骤33.放入干红椒翻炒一下炒香
酱焖泥鳅的做法步骤44.放入蒜炒香
酱焖泥鳅的做法步骤55.放入大酱翻炒
酱焖泥鳅的做法步骤66.放入葱和姜，大料翻炒出香味儿
酱焖泥鳅的做法步骤77.加入适量水，加入少许料酒，味素，还有醋
酱焖泥鳅的做法步骤88.大火烧开放入泥鳅改中火炖
酱焖泥鳅的做法步骤99.炖熟出锅点缀上香菜即可

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一揽众山小卑 2021-09-07 00:45

优艾设计网_设计客 酱泥鳅的做法
材料
羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精
做法
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

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_CFT01****70229 优艾设计网_设计客 2021-09-07 00:46

用料

主料

泥鳅500g

调料

调和油
适量
香其酱
适量
辣酱
适量

酱泥鳅的做法

1.将买来的泥鳅洗净，然后放入适量的盐将其杀死。

2.准备好香其酱和蒜蓉辣酱。

3.起锅，油烧至七分热后，放入适量的香其酱和一勺辣酱。

4.酱煸出香味后，放入泥鳅煸炒几下。

5.放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。

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阳光清晨优艾设计网_Photoshop问答M8 2021-09-07 00:46

清蒸蘸酱油吃，红烧或者油爆都不错

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有所永不失sy 2021-09-07 00:48

酱焖泥鳅的做法
酱焖泥鳅的由来：民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。营养成分及作用：泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素，具有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热，通络，补益肾气等功效。
1.把活泥鳅放入淡盐水中浸泡，让其减轻土腥味
2.处理干净后加入少许的盐，白胡椒粉，然后搅拌均匀腌制
3.番茄拉开口，放在热水中然后剥去外皮
4.把西红柿切成小粒，锅中不放油，直接放入西红柿进行煸炒，然后炒出汤
优艾设计网_Photoshop百科5.加入煮开的黄豆，煸炒出香味后放入白砂糖调味，加入两勺米醋
6.把酱稍微翻炒一下后倒入碗中晾凉，放入洋葱、大蒜和红辣椒
7.然后稍微搅拌一下，锅中放入少许的油，用姜把锅底擦一擦，这样避免鱼粘锅
8.把做好的辣椒酱放入锅中继续翻炒，然后平铺在锅底，倒入腌制好的泥鳅
9.放入姜丝，葱丝，再放入料酒，加入白胡椒粉，锅中加入开水与鱼持平，加入鸡精来调味
10.然后小火盖上锅盖焖煮三分钟即可出锅

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陈浩倩 2021-09-优艾设计网_设计百科07 00:53

酱爆泥鳅的做法
1.泥鳅买回来后放在清水中，滴入几滴植物油，养上，让它排去肠内泥水污物。
然后将泥鳅破开后，将泥鳅的头、肠子去掉，在流水下冲洗几分钟。

2.准备好葱姜蒜。

3.锅中放适量的菜油，放入泥鳅煸炒。

4.待泥鳅变色后，加上酱油、盐，再翻炒。

5.最后放上葱姜蒜和适量的水，煮熟。

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