想学做煎饼，杂粮煎饼是怎么做的呢？？
或者谁知优艾设计网_PS问答道哪里可以学的？告诉我，请你吃煎饼
sxl4580 2021-09-06 20:32 杂粮蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：烤杂粮蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克辅料：牛奶40克,小麦面粉50克,泡打粉2克,塔塔粉1克,核桃30克,南瓜子仁20克,松子仁30克,全麦粉40克调料：白砂糖105克,盐1克,色拉油40克教您杂粮蛋糕卷怎么做，如何做杂粮蛋糕卷才好吃1优艾设计网_设计百科.蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀；2.再加入色拉油、奶水、全麦粉、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入，拌匀，成蛋黄面糊；3.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；4.再分次放入细砂糖（85克）一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；5.取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；6.再将剩余的蛋白面糊及核桃、南瓜子、松子（先预留小量作装饰）加入拌匀即成蛋糕体面糊；7.取烤盘，先均匀撒上剩余的核桃、南瓜子、松子，再倒入蛋糕体面糊并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；8.取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮面朝下；9.另一面均匀抹上奶油酱（120克），于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖与蛋糕纸将其卷起即可。杂粮蛋糕卷的制作要诀：奶油酱原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克1.先将糖粉过筛备用；2.糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
qkoufu705 2021-09-06 20:57 食材杂粮煎饼原料：全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠２根，盐少许，甜面酱少许，油少许。步骤/方法：1、所有材料准备好，上面撒点盐；2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；3、面用水搅拌成糊状；4、锅中刷一点油，摊成薄饼，饼要摊得薄一点，这样才好吃；5、上面倒入鸡蛋一个，摊平，光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子；6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼，脆饼，我昨天有说做法了，大家看一下，这也是关键，外面软里面脆全在它了；7、四周刷上甜面酱，甜面酱是关键，不能少；8、乘热裹好即可，优艾设计网_Photoshop百科如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。注意事项火腿肠营养知识:火腿肠知识介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
118****796 2021-09-06 20:59 优艾设计网_设计百科 杂粮煎饼其实很简单的，主要是面糊和薄脆，其他的自己有改良也是可以的。
sxl4580 2021-09-06 20:32 杂粮蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：烤杂粮蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克辅料：牛奶40克,小麦面粉50克,泡打粉2克,塔塔粉1克,核桃30克,南瓜子仁20克,松子仁30克,全麦粉40克调料：白砂糖105克,盐1克,色拉油40克教您杂粮蛋糕卷怎么做，如何做杂粮蛋糕卷才好吃1优艾设计网_设计百科.蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀；2.再加入色拉油、奶水、全麦粉、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入，拌匀，成蛋黄面糊；3.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；4.再分次放入细砂糖（85克）一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；5.取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；6.再将剩余的蛋白面糊及核桃、南瓜子、松子（先预留小量作装饰）加入拌匀即成蛋糕体面糊；7.取烤盘，先均匀撒上剩余的核桃、南瓜子、松子，再倒入蛋糕体面糊并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；8.取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮面朝下；9.另一面均匀抹上奶油酱（120克），于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖与蛋糕纸将其卷起即可。杂粮蛋糕卷的制作要诀：奶油酱原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克1.先将糖粉过筛备用；2.糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
qkoufu705 2021-09-06 20:57 食材杂粮煎饼原料：全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠２根，盐少许，甜面酱少许，油少许。步骤/方法：1、所有材料准备好，上面撒点盐；2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；3、面用水搅拌成糊状；4、锅中刷一点油，摊成薄饼，饼要摊得薄一点，这样才好吃；5、上面倒入鸡蛋一个，摊平，光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子；6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼，脆饼，我昨天有说做法了，大家看一下，这也是关键，外面软里面脆全在它了；7、四周刷上甜面酱，甜面酱是关键，不能少；8、乘热裹好即可，优艾设计网_Photoshop百科如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。注意事项火腿肠营养知识:火腿肠知识介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
118****796 2021-09-06 20:59 优艾设计网_设计百科 杂粮煎饼其实很简单的，主要是面糊和薄脆，其他的自己有改良也是可以的。
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