大葱炒肉的做法?
大葱,想必大家都不陌生,具有较强的刺激性气味,一些朋友可能吃不惯,但是北方很多人都是生吃大葱的。其实吃大葱的好处很多,时常吃上一些对身体很好,那么我们就来炒几个大葱炒肉吧。
大葱炒肉
食材准备
大葱适量,肉220克,蒜头适量,盐少许,酱油少许。
方法步骤
1、大葱切斜片,蒜切粒,肉切片,加入少许盐,腌一会;
2、锅中烧热油,肉入锅翻炒,炒至变白,加入大葱;
3、加入少许酱油,炒至水分收干即可出锅。
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食材准备
腊肉,大葱,干辣椒,大蒜适量。
方法步骤
1、将腊肉洗净放入锅中,加入适量水,煮至半熟然后捞出切片;
2、葱切段,切丝,蒜切片,干辣椒洗净去籽切丝;
3、锅中不放油,下入腊肉炒至出油;
4、然后放入大蒜,干辣椒,炒匀下入大葱,翻炒2分钟即可。
大葱木耳炒肉片
食材准备
木耳20克,里脊肉100克,大葱适量,姜丝适量,鸡精,盐。
方法步骤
1、里脊肉切片,加入盐,淀粉上浆,木耳泡发洗净;
2、大葱切片,锅中放入油,烧热爆香姜丝,下入肉片翻炒均匀;
3、炒至肉片变色,加入料酒,酱油,糖翻炒,下入泡发木耳;
4、翻炒均匀后加入盐,放入葱段快速翻炒,加鸡精调味即可。
大葱的营养价值与功效
大葱中含有胡萝卜素,维生素B、C,钙铁鳞等还含有葱辣素,具有杀菌的功效。吃大葱能够 降低胆固醇,缓解疲劳,壮阳补阴,解毒抗癌。还能够舒张血管,预防老年痴呆,发汗抑菌的作用。
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