贵阳有什么特色美食？

水497 2021-08-27 14:34

您好，很高优艾设计网_设计圈兴回答您的问题。贵阳的豆米火锅是贵州一绝，只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以红豆和黄豆为火锅底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感。另外，丝娃娃也是贵州一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见，酸辣爽口，开胃健脾。

希望对您有帮助。

---

回不去的N年前 2021-08-27 14:38

优艾设计网_设计百科

您好，很高兴回答您的问题。豆沙窝是贵阳的一种风味小吃。色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。 口味为表皮金黄，外脆里软，甜咸相宜。将红豆或是芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄即可。

希望对您有帮助。

---

ty_博士170 2021-08-27 14:47

优艾设计网_设计圈

肠旺面：贵州极负盛名的一种风味小吃。其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。

丝娃娃：有米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵着四溢，极富特色。

黄粑：又名黄糕粑，是贵州非常有名且颇有特色的食品。将黄糕粑切成1厘米厚的片，放入平锅中用油煎至两面脆，装盘即成。色泽金红，软糯可口，滋润甜香。

---

陶霖航的猫 2021-08-27 14:55

您好，很高兴回答您的问题。肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多优艾设计网_Photoshop问答种。主料和配料的制作都非常考究。还有贵阳牛肉粉,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同。

希望对您有帮助。

---

qkoufu722930 2021-08-27 14:55

优艾设计网_设计百科

您好，很高兴回答您的问题。贵阳辣子鸡是用特制的湿辣椒就是滋粑辣椒来炒制而成，做法独具特色，辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的辣味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水又融入了辣椒里，两种味道交融在一起，去掉了湘菜的火辣，少去了川菜的劲爆，而多了一份醇厚。

希望对您有帮助。

---

无奈的人生78 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-27 14:59

您好，很高兴回答您的问题。小米鲊是一个非常有代表性的贵州民俗甜味菜。抗日战争之前就有小米鲊，距今有近百年的历史。小米鲊是用精选上等糯小米为主要原材料，加入少许的五花肉蒸扣而成。贵州各地小米鲊制作技法不一，调味各异。

希望对您有帮助。

---