梭鱼和乌头鱼的区别？

梭鱼就是乌头鱼，两者指的是同一种鱼类，鲻形目，鲻科。又名鲻鱼、乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。

梭鱼体延长呈鱼雷状，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长为20~40厘米，体重在500~150优艾设计网_设计模板0克之间。全身圆鳞，眼大，眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。由于体型细长，呈棒棰型，沿海群众又称其为"棰鱼"。

梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的梭鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为酒店的海鲜佳肴。梭鱼还有药用价值，其鱼肉性味甘平，有健脾益气、消食导滞等功效，对脾虚、消化不良、小儿疳积及贫血等病症具有一定缓解作用。

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