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菱角怎么煮?

菱角莲子称为荷塘三宝,其中莲藕是最常见的,相信大家都吃得比较多了,今天换换口味,先来看看菱角怎么煮,过段时间我们再来看莲子的一些做法。

菱角怎么煮:菱角煮豆腐

食材准备

菱角适量,豆腐适量,里脊肉少许,蒜优艾设计网_PS交流,料酒,生抽,老抽,糖,葱,盐适量。

方法步骤

1、菱角去壳后清洗干净,滤水待用;

2、五花肉150克,切成厚片,加入料酒抓匀;

3、菱角放入盆中,放入肉粉,老干妈和南乳汁,老抽,盐,鸡精胡椒粉猪油拌匀;

4、再放少许蒸肉粉在肉中,加入菱角中同样的佐料减半放入肉中拌匀;

5、取大碗,放入菱角,然后盖上豆腐,肉,然后放入高压锅中,盖锅;

6、大火上气后,小火蒸35分钟即可。

菱角怎么煮:盐水煮菱角

食材准备

菱角1斤,盐适量,适量。

方法步骤

1、将菱角放入清水中浸泡半小时,刷洗净表面的污垢;

2、菱角入锅,倒入清水没过菱角,大火烧开,倒入盐;

3、下入姜片,盖盖后中火煮15分钟左右,煮熟后捞出沥干;

4、吃时用刀切开即可。

菱角怎么煮:菱角薏米

食材准备

菱角半斤,薏仁适量,糯米50克,冰糖适量。

方法步骤

1、将菱角刷洗干净,切开去壳,剥出菱角肉;

2、薏仁提前浸泡2小时,然后菱角,薏仁和糯米入锅;

3、大火煮开后转为小火煮50分钟左右,也可以使用电压力锅,比较节省时间;

4、最后加入适量冰糖调味即可。

菱角的营养价值

菱角含有较为丰富的淀粉,蛋白质,多种维生素和钙铁磷等营养元素,菱角具有补脾益气的和抗癌的效果,另外菱角还能帮助减肥,缓解皮肤病。

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