自制薯片的做法？

薯片本来就是一种休闲小吃，超市中各种牌子的薯片还分有很多种口味，不过薯片这种零食据说吃多了容易发胖，特别是油炸的那种 ，其实在自制薯片的做法中还是有很多不用油的方法，这样吃薯片就放心多了。

自制薯片的做法

现在各种厨房电器，越来越多，自制薯片也变得方便了很多。

食材准备

土豆2个，盐，五香粉，辣椒粉适量。

方法步骤

1、土豆洗净去皮切成薄片，将切好的土豆放入清水中浸泡；

2、去掉一部分淀粉后，捞出沥干，然后撒上少许盐，五香粉，辣椒粉，抓匀；

3、将腌好的土豆片放在微波炉用的小蒸笼上，然后放入微波炉中高火3分钟；

4、取出后翻面，然后再次加入微波炉中，加热3分钟，取出后晾凉即可。

怎么自制薯片

传统的油炸方式，不过不要做太多，吃多了不太好。

食材准备

土豆，干淀粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，食盐适量。

方法步骤

1、将土豆洗净去皮，切成薄片，放入清水中洗净；

2、锅中烧开水，加入2勺盐，放入土豆片焯烫半分钟，然后过凉，晾干；

3、在晾干的土豆片中筛入少许淀粉，裹匀淀粉；

4、锅中烧热油，5,6成热时下入土豆片，翻动，至金黄色时捞出；

5、将炸好的薯片放入盆中，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，混匀即可。

小贴士

土豆要切得薄，放入开水中焯烫时间不能太长，不然就烂了。

无油自制薯片的做法

食材准备

土豆，胡椒粉，孜然粉，糖，盐适量。

方法步骤

1、将土豆切片，放入盆中，加入胡椒粉，孜然粉，盐，糖拌匀；

2、将土豆放入烤盘中，放入预热200度的烤箱中，上下火；

3、打开烤箱的风门，烤15分钟左右，薯片变得微黄即可。

小贴士

这样做好薯片无油，相对来说更加的健康。