青瓜炒蛋的做法大全?
青瓜其实就是黄瓜,葫芦科黄瓜属植物,果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。青瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。今天,大家就跟着下编来学学青瓜炒点的做法吧。
青瓜炒蛋Ⅰ
食物材料
青瓜、鸡蛋、油、盐、生抽豉油。
制作方法
1、将所有材料准备好,并洗净。
2、将青瓜切片,鸡蛋打散搅拌均匀。
3、锅里加入适量的油,油热,倒入鸡蛋翻炒,当鸡蛋炒7成熟盛出备用。
5、将锅中加入适量的油,油热倒入青瓜片翻炒,当炒软的时候,加入炒好的鸡蛋继续翻炒,加入适量的盐和抽豉油适量增鲜即可。
青瓜炒蛋Ⅱ
食物材料
青瓜、鸡蛋、火腿肠、料酒、盐、鸡精。
制作方法
1、将青瓜去皮洗净,切成片,火腿肠切成小丁。
2、将鸡蛋打散,放入适量的盐和料酒,搅拌均匀备用。
3、炒锅中倒入油,油热倒入鸡蛋翻炒,当鸡蛋翻炒的差不多的时候,盛出备用。
4、锅中再次倒入油,油热放入青瓜片翻炒一下,当青瓜炒的有6成熟的时候,加入炒好的鸡蛋,火腿丁一起翻炒。
5、加入盐、鸡精调味即可出锅食用。
青瓜炒蛋Ⅲ
食物材料
青瓜、鸡蛋、葱丝、黄油、植物油、盐、生抽、芝麻
制作方法
1、先将青瓜洗净,切成薄片。鸡蛋打散,加适量的盐搅拌均匀。
2、炒锅烧热,倒入适量的黄油,有烧至七八成热的时候,倒入鸡蛋,翻炒盛出备用。
3、再次优艾设计网_设计往锅中倒适量的植物油,放入事先准备好的葱丝爆香直到葱花变酥脆。
4、倒入青瓜片用大会翻炒,炒一会加入生抽、盐继续翻炒。
5、当青瓜炒的七八成熟的时候加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,撒上一点芝麻即可。
青瓜炒蛋注意事项
小窍门
1、炒蛋时,如果想让蛋更香更滑,就用黄油来炒,这样炒的蛋比用植物油炒的蛋更香。
2、炒点的时候,油要在七八成热温度下锅炒。
3、炒鸡蛋的时候注意火候,不要用太大的火,不然会炒糊的。
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