带鱼的做法大全家常菜 带鱼的烹饪方法?
带鱼的做法大全家常菜
今天,我将重点介绍将鱼带进家常菜的经验。家常菜带鱼的烹饪方法一定会对你有帮助。来看看吧!
1.红烧带鱼。材料:带鱼400克,竹笋25克,小葱1根,姜1小片,蒜6瓣。调料:食用油500克,酱油3茶匙,料酒1/2茶匙,香醋1茶匙,精盐1茶匙,味精1/2茶匙。做法:葱、姜、蒜洗净,笋洗净,带鱼洗净,切段;将煎锅放在火上,倒入油加热,将鱼煎至两面微黄捞出;锅中留少许油,放入葱、姜、蒜、笋,翻炒,煮料酒、酱油,加适量水,放入带鱼、醋、盐、味精,烧开转小火;鱼烧透后,取出放入盘中。用大火收集汁液,然后把浓汁倒在鱼身上。
2.在家红烧带鱼。带鱼400克,黄瓜30克,生姜10克,香菇30克,红辣椒1个。花生油20克,盐5克,九韶优艾设计网_PS论坛3克,胡椒粉少许,酱油1克,胡椒粉少许。做法:带鱼洗净切块,黄瓜切片,生姜去皮切片,香菇切片,红辣椒切片;锅中烧开油,放入带鱼,小火煎至微黄,放入生姜,放入绍酒,放入香菇和适量肉汤,中火煨约8分钟;然后加入黄瓜片和红辣椒片,加入盐、胡椒粉、酱油和胡椒粉,炖透,即可食用。
3.清蒸带鱼。配料:带鱼一条、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法:将带鱼切成块,洗净;带鱼块用十字刀在两侧切开(斜切成格子状),切成半寸;带鱼装盘,加入调料,放入蒸锅蒸10-15分钟。将蒸好的带鱼出笼,倒入清油。
以上分享的带鱼做法,是对家常鱼烹饪方法的详细介绍,希望能给网友带来一些知识。
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