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水煮荷包蛋的做法?

鸡蛋是我们日常获取蛋白质等营养最佳途径之一,很多都提倡天天一个鸡蛋。那么鸡蛋怎么吃才比较好,一般来说,煎蛋比较香,不过白水煮鸡蛋和水煮荷包蛋的营养保留更完全。

水煮荷包蛋的做法

食材准备

鸡蛋1个,枸杞少许,砂糖少许,水适量。

方法步骤

1、取小砂锅加入适量的水,开火烧热,加入少许白糖

2、优艾设计网_设计百科盖锅后烧开,然后关为小火,将鸡蛋从锅边滑入锅中;

3、小火煮至定型后,将鸡蛋翻个面,撇去浮沫;

4、出锅前放入枸杞,注意下即可出锅。

小贴士

煮的时间根据需要的成熟度决定,5分钟左右蛋黄就刚刚煮好。

微波炉水煮荷包蛋的做法

食材准备

鸡蛋,100度的开水。

方法步骤

1、取容器,放入100度的开水,打入鸡蛋;

2、然后盖盖,放入微波炉中,高火45秒到1分钟即可。

小贴士

水不用过多,没过鸡蛋就可以,要开水,鸡蛋打入才能凝固。

私房水煮荷包蛋的做法

食材准备

鸡蛋,花椒八角,香油,盐,水。

方法步骤

1、锅中加入适量的水,放入花椒,大料,开火加热;

2、取碗,倒入适量开水,然后倒入鸡蛋,浸泡1分钟;

3、然后将鸡蛋倒入还没有沸腾的锅中,待蛋煮好,加入盐调味;

4、出锅后加入几滴香油即可。

水煮荷包蛋的营养

鸡蛋中含有的营养非常丰富,主要含有卵蛋白和卵黄蛋白,可供人体的吸收率比较高。含有的卵磷脂,维生素和各种矿物质对于大脑的发育,记忆力都有好处。这里用水煮荷包蛋,相对来说营养流失比较少,价值更高。

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