千层皮的做法 美食千层皮的食材及做法步骤？

千层皮的做法

先说说美乐家修行的相关经验。我们来看看美乐家的做法。

1.鸡蛋3个，黄油25G，牛奶200G，低筋面粉100G，糖30G。

2.准备好所有的材料。

3.鸡蛋中加入白糖，搅拌均匀，不要有颗粒。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5.然后筛入低筋面粉，搅拌均匀，直到没有颗粒物质(面粉必须过筛)。

6.黄油加热并从水中融化后，倒入融化的黄油并搅拌均匀。

7.将面糊过筛，盖上保鲜膜，冷藏半小时。

8.取出冷冻好的面糊后，在锅里用小火加热，撒上一勺慢慢煮(煎饼要小火煮，第一个要先煮后炸。面糊倒入锅中时会溅起水花。拿起锅，圈起来，把蛋糕摊薄。快点，不然面糊会凝固的。煮熟后，用锅铲在蛋糕周围铲一下，然后把锅倒过来。皮肤会掉下来。第二层皮，只需拿起平底锅，将面糊均匀倒入即可。没必要用抹布冷却，因为温度最低。如果锅太冷，面糊就挂不住了。锅中间鼓起时，中间会薄，周围会厚。

9.涂抹的千层果皮用保鲜膜隔开，放入冰箱冷藏。它可以在凉爽的时候使用。

白千层果皮上述方法的具体介绍，可供优艾设计网_设计客网友参考。