高州牛腩粉的做法和配方 教大家高州牛腩粉的做法和配方？

高州牛腩粉的做法和配方

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1.准备材料：牛腩、酱油、酱油、葱、姜、白糖、八角、盐、米粉、生菜、花生。

2.牛腩切成块，放入冷水锅中，煮开后捞出沥干水分，放在一边备用。

3.锅中放油，开始热油，油加热到七八成后，将牛腩放入锅中，翻炒至牛肉中的油脂溢出，然后加入葱、姜、香菜和酱油。

4.倒入适量的水，水量不会超过牛肉的量。

5.将汤和肉一起倒入高压锅，然后加入适量的酱油、糖、盐和八角，然后盖上锅盖炖牛腩。

6.再煮一锅水，煮开后加入米粉，煮好后关火，取出米粉放入碗中。

7.把煮好的牛腩汤倒在米粉上，再加入花生和生菜点缀一下，就可以吃了。

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