韭菜鸡蛋素馅包子的做法 韭菜鸡蛋素馅包子怎么做？

韭菜鸡蛋素馅包子的做法

相对于大多数人韭菜鸡蛋包子的做法，如何做韭菜鸡蛋包子绝对会对你有帮助。来看看吧！

1.将酵母和白糖混合，加入适量温开水，拌匀，静置5分钟。当有起泡状态时，倒入面粉中，边搅拌边加入温水，不要一次加入太多，尽量加入。

2.搅拌成絮状，用手揉匀，反复揉匀，揉好的面团要比较干，盖上保鲜膜，室温发酵2小时。当看到面团中有大蜂窝眼时，取出面团，排气揉圆，再盖上盖子发酵40分钟，然后取出排气揉匀，搓成长条，切成饼。

3.提前采摘韭菜，洗净晒干，切碎，与食用油混合，使韭菜完全被油覆盖，这一点非常重要。鸡蛋提前炒熟，剁成韭菜，然后加入虾皮，加入适量精盐，虾皮咸，注意不要用太多盐，搅拌均匀。开始做馒头。

4.蒸锅里放冷水，加少许白醋，放入浸泡好的抽屉布，把包好的馍随时放入蒸锅，盖紧，防止皮肤干燥。所有包装完成后，盖上盖子，静置20分钟，点燃后蒸，大火煮沸后蒸12~13分钟，蒸5分钟。

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