怎样煎荷包蛋?
对于厨房小白来说,最开始学的往往都是怎样煎荷包蛋,首先要煎得一个好的荷包蛋才能继续后面的学习,可别小看优艾设计网_Photoshop交流了煎荷包蛋,这里可包含了对火候的掌握,多多煎荷包蛋,会让各位火候掌握力得到提升。
怎样煎荷包蛋:嫩滑版
食材准备
鸡蛋,食用油,盐适量。
方法步骤
1、热锅,冷油加少许盐,打入鸡蛋,转为小火;
2、待蛋白开始凝固时,洒上两勺热水,盖锅小火继续煎;
3、煎2分钟左右即可出锅。
小贴士
这样煎出来的蛋非常的嫩。
怎样煎荷包蛋:微焦版
食材准备
鸡蛋,油,盐适量。
方法步骤
1、锅中倒入少许油,烧热后打入鸡蛋;
2、撒少许盐,中大火快煎,煎至底部凝固后翻面;
3、两面煎至金黄,边缘微焦时即可出锅。
怎样煎荷包蛋:香煎版
食材准备
鸡蛋4个,葱姜蒜少许,料酒,蚝油1茶匙,胡椒粉少许,盐少许。
方法步骤
1、锅中烧热油,打入鸡蛋,煎至两面金黄即可;
2、小碗中放入半碗清水,加入生抽,蚝油,料酒,盐调成汁;
3、锅中余油爆香姜蒜,然后放入煎好的荷包蛋,然后加入小碗的调味汁;
4、煮沸后加入胡椒粉拌匀,汤汁收干撒些葱花即可出锅。
怎样煎荷包蛋:微波炉煎荷包蛋
食材准备
鸡蛋,油,盐适量。
方法步骤
1、盘子中当如少许食用油抹匀,打入鸡蛋;
2、用筷子在鸡蛋上扎几下,然后撒上少许盐;
3、放入微波炉打1分钟到2分钟的样子即可。
小贴士
鸡蛋扎一些眼,是为了防止鸡蛋爆掉,另外也可以出炉后淋点生抽。
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