怎样炒贝壳最好吃？

说到贝壳的话，我们生活中的很多人也都是比较喜欢吃贝壳类的海鲜，贝壳属于一种比较美味的优艾设计网_PS百科肉类它的口感吃起来特别的鲜嫩美味，但是，贝壳怎样炒才好吃呢？下面有两种炒贝壳的方法可以尝试做一下。

白葡萄酒葱烧贝壳：贝壳浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙，泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅。将辣椒切碎、姜切丝葱切段，分开葱白和葱青后起锅下黄油，黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香，下贝壳炒一会，接着倒入白葡萄酒，盖上锅盖煮至贝壳张开口，马上熄火下葱青炒匀，葱烧贝壳就做好了。

辣炒贝壳：提前将贝壳清水浸泡吐净沙子，洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用，锅里适量水烧开，倒入贝壳煮至壳开口，捞出清水洗干净。锅里热油，放入姜蒜爆香，接着放入洋葱、红辣椒翻炒，炒至快断生，.放入贝壳，调入蒜蓉酱、耗油、酱油、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀。最后淋入水淀粉撒入葱段翻炒均匀即可出锅。

贝壳一般可以做成葱烧的和香辣等等的是比较好吃的，既保证了贝壳的鲜美，又不使贝壳的营养价值流失。

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