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蒸瘦肉怎么做更好吃??

在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

食材

    瘦肉 适量

    姜 少许

    盐 适量

    生粉 适量

    酱油 适量

    花生油 适量

方法/步骤

准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹。

我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头下洗干净,沥干水分,把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条,随个人喜好。

把切好的瘦肉放入碗中,加入适量盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀,用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。

切取适量姜,刮干净皮,放在水龙头下洗干净,沥干水分,然后切成薄片。

把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入电饭锅中蒸熟,煮好后不要马上开盖,待五分钟再打开,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香气四优艾设计网_在线设计溢,令人胃口大开。

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