如何制作烧麦？？

一只二狗 2021-08-18 18:32

工具/材料

猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量

操作方法01

泡发过的香菇切丁。

02

汆过水的笋切丁。

03

猪瘦肉切丁，加入生粉、油抓匀。

04

将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。

05

另起油锅，加入笋丁翻炒。

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加入香菇、瘦肉翻炒。

07

加入老抽、生抽。

08

加糖、蚝油炒匀。

09

加入泡过香菇的水。

10

加入八分熟的糯米饭炒匀。

11

关火，拌入猪油，盛出放凉备用。

12

取烧麦皮。

13

包入馅料。

14

将边缘往中间包住，捏紧。

15

放入蒸笼，水开后大火蒸6分钟。

16

出锅，开吃！

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