煲仔饭的做法？

煲仔饭是广东的一道传统美食，广式的煲仔饭口味达到了20多种，每一种口味都是非常好的，今天小编就为大家介绍一下广式煲仔饭的做法大全，教大家做最正宗的广式煲仔饭，希望大家能够喜欢！

芦笋煲仔饭的做法

食材准备

大米、香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、辣椒、豆油、生抽、老抽、耗油、橄榄油。

方法步骤

1、首先将所有的蔬菜全部洗干净，然后将青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。

2、将炒锅洗干净，水擦干，然后在锅里面刷上一层油，然后将淘好的米放进去，加入适量的水。

3、盖上盖子，中火焖制，5分钟之后，将香肠、胡萝卜放进去，小火继续焖制。

4、十分钟之后，沿着锅壁加入适量的植物油，轻轻抖动锅，让油能够流到锅底。

5、焖制3分钟以后，放入青椒、芦笋、生抽、老抽耗油，在焖上2分钟。

6、2分钟之后，就可以将火关掉，再焖上三分钟，搅拌均匀就可以食用了。

腊味煲仔饭的做法

食材准备

大米、油菜、油、盐、腊肉、腊肠、鸡蛋。

方法步骤

1、将腊肉、腊肠洗干净，然后切成片状备用。

2、在砂锅中放入淘好的米，然后加入适量的水优艾设计网_平面设计，盖上盖子。

3、水沸腾的时候，将腊肉、腊肠放进去，饭快熟的时候，加入一个生鸡蛋。

4、在一个碗中加入生抽，热油混合均匀，将油菜放在饭上，淋上调料汁，撒上一些葱花。

5、搅拌均匀，腊味煲仔饭就可以开动了。

豉汁排骨煲仔饭的做法

食材准备

大米、排骨、姜末、蒜末、葱段、豆豉、青菜、油、酱油、太白粉、酒、盐、糖、水。

方法步骤

1、首先将米淘好，放入清水中浸泡一个小时，捞出沥干。

2、排骨放在水中冲洗十分钟，沥干之后剁成小块，豆豉切碎。

3、将青菜洗干净，切段，然后放入沸水中焯熟。

4、在排骨中放入豆豉、腌料、姜蒜末腌制30分钟。

5、将泡好的大米放入砂锅中，加水，盖上盖子，大火煮沸。

6、然后将大火关成小火，将排骨均匀铺在米饭的上面，沿着砂锅淋上一点点的油。

7、盖上盖子，小火焖制5分钟，然后关火，继续焖制15分钟。

8、15分钟之后，淋上酱油，放上葱花、青菜，搅拌均匀即可食用。