豆瓣鱼的家常做法 怎么做豆瓣鱼？

豆瓣鱼的家常做法

如果你想知道豆瓣菜的常见做法的话题，请看下面关于如何制作豆瓣菜的详细介绍。

1.食材：鲈鱼一条，郫县豆瓣菜2勺，姜末适量，蒜末2个，小米椒2个，小葱少许，糖少许(约3克)，料酒1勺，醋1勺，油适量。

2.鲈鱼洗净去鳞去内脏，血水晾干备用，姜蒜豆沙切碎。

3.锅里的水烧开，加入鲈鱼水，再次烧开捞起备用。

4.锅中烧少许油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油。

5.加入姜和蒜，翻炒至香。加入肉汤或一碗没有肉汤的清水。

6.加入少许糖，加入料酒，然后倒入醋。

7.将味噌汤煮沸后，根据鱼的大小，加入鱼，炖15分钟左右。因为鱼没有炸过，放下后不要翻过来，中间翻一次就行了。

8.鱼大部分都不能泡在味噌汤里，所以需要打开盖子，把酱汁倒在中间的鱼身上，中间翻一次鱼，让鱼彻底入味。

9.最后等汁浓了，加入剁碎优艾设计网_PS交流的小米椒和小葱，煮一会再上桌。

如何让豆瓣鱼的详细内容在豆瓣鱼的常见做法上面分享，希望能给大家带来帮助！