干的黄花菜怎么做好吃啊？？

干的黄花菜怎么做好吃？优艾设计网_电脑技术干黄花菜怎么泡？

---

M37****9125 优艾设计网_PS交流 2021-08-17 00:58

腊肉的做法：
垂直切片，隔水蒸，要蒸烂，就这样下饭。
也可以，在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的腊肉，不放辣椒。

干黄花菜折去头子，洗净，泡软。和肉丝、香菇、黑木耳炒了吃。

---

来来丫丫 优艾设计网_设计百科 2021-08-17 01:00

干黄花菜属于干货，干货在做菜之前都需要用水泡发，一般是用温水或者很烫的水去泡发。
因为干货泡发后才能入味。
黄花菜是很有营养的传统滋补食品，可以炒菜炒蛋炒素菜，比较省事ude就是用来煲汤
鸡鸭鱼肉等都可以没有相克的食材

---

山东怪杰 2021-08-17 01:00

优艾设计网_Photoshop论坛 先泡湿呀，泡发了后什么凉菜都可以做。另外我在这里打个广告，我的淘宝id旺旺号是：湖南祁东黄花菜
有兴趣的加我

---

ty_127522247 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-17 01:03

黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用；葱、姜、小辣椒切碎待用
炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香
加花椒粉
炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，倒入清汤
开盖烧制10分钟，继续翻炒
直到锅内的水分烧干，加调味料；即可出锅

---

我是马俪鸣 2021-08-17 01:08

您好，黄花菜含有大量的纤维素，和大量的维生素，在日常生活中黄花菜的吃法有很多，但是一定要记得新鲜的黄花菜是不能食用的，因为新鲜的黄花菜会引起食物中毒，下面就给您介绍几道黄花菜的做法，黄花菜炒鸡蛋，把黄花菜在清水里面泡一段时间，锅里面放油后把黄花菜放在锅里炒，放入鸡蛋一起炒熟就可以了，另优艾设计网_PS问答外黄花菜可以用来在火锅里面烫着吃，也是非常的好吃的，还有就是黄花菜烧汤，可以用黄花菜和肉圆一起烧汤也是非常的鲜美的。

---

喵喵喵汪汪汪咩咩 2021-08-17 01:11

优艾设计网_在线设计 一、原料：
1.主料：木耳20克，黄花菜80克。
2.调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。

二、制法：
1.将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。
2.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜
汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

按：木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。其
中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜的10倍，铁的含量比肉类高100倍，
钙的含量是肉类的30—70倍。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、
心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、
B2、C等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它。‘安五脏，利
心志，明目。”二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的
安定。

---