咖喱牛肉饭的做法？

咖喱牛肉饭算是一种源自印度的美食，在印度咖喱非常常用，很多的美食中都能见到。咖喱中含有多种香料，很多时候一道菜可以只放咖喱调味，也是非常不错的，而牛肉与咖喱却又是非常搭配的一种做法。

咖喱牛肉饭

食材准备

牛腩适量，土豆2个，米饭，胡萝卜少许，洋葱，苹果少许，优艾设计网_PS问答咖喱，黄油10克，葱姜，盐适量。

方法步骤

1、牛腩切成小块，加入水没过牛腩，大火焯水；

2、洗净血沫，放入锅中加入水，葱姜盐，大火煮开；

3、然后小火煲煮3小时左右，去掉葱姜，牛腩待用；

4、洋葱，土豆，胡萝卜切块，苹果切块后打成泥；

5、炒锅中放入黄油，然后下入洋葱爆香接着放入土豆，胡萝卜炒匀；

6、然后倒入煮牛肉的汤汁，放入苹果酱，咖喱，盐，大火煮沸后转小火；

7、接着土豆煮出沙，倒入牛肉，大火收汁，盛出放于饭旁即可。

简易咖喱牛肉饭

食材准备

胡萝卜，咖喱块，牛肉100克，米饭适量，姜丝，油。

方法步骤

1、将萝卜切块，锅中烧水，水沸后将萝卜煮至8成熟；

2、炒锅爆香姜丝后倒入牛肉翻炒，炒至8成热，然后倒入煮好的萝卜块和小碗水；

3、加入咖喱块，小火焖煮入味，收汁浓稠，出锅配上米饭即可。

小贴士

搭配的胡萝卜也可以更换，比如土豆，洋葱，馒头等。

家常咖喱牛肉饭

食材准备

土豆，牛肉，咖喱，胡萝卜，洋葱，米饭，孜然粉，油。

方法步骤

1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块，胡萝卜切小块，洋葱切块；

2、锅中油烧热，然后放入洋葱翻炒香，接着加入牛肉块炒变色；

3、然后放入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生后加入清水，孜然粉炒匀；

4、大火烧开后小火盖锅焖煮25分钟，然后加入土豆炒匀，再炖2分钟；

5、接着加入咖喱炒化，焖5分钟，关火出锅配上米饭即可。

小贴士

咖喱下锅后要不断翻炒，避免糊锅。