梅干菜豆腐怎么做好吃啊？？
梅优艾设计网_设计LOGO干菜豆腐怎么做好吃？干菜豆腐皮怎么做好吃
_CFT****42783 2021-08-15 01:43 优艾设计网_PS百科
Cc._.cC 2021-08-15 01:50
zhangli511294 2021-08-15 01:51 霉干菜扣肉做法： 原料: 猪五花肉 500 g、霉干菜150 g。 调料(味): 食油、酱油、糖、姜、蒜、味精、绍酒、湿淀粉各适量。 制法: 1. 五花肉上笼蒸至五成熟，用酱油腌渍。霉干菜切末，放入酱油、肉膘、糖，上笼蒸至酥烂。 2. 炒锅置旺火中，放食油2000 g，烧至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，捞出沥油。另置炒锅留底油，下姜、蒜炒至出味，投入五花肉、绍酒、酱油、糖、水适量，用小火焖15分钟，收浓卤汁，冷却。 3. 把冷却了的五花肉切成薄片，整齐地码在扣碗底，再把霉干菜塞入碗中，上笼蒸至肉酥烂，沥出卤汁，扣入盆中，把卤汁勾成薄芡，浇在扣肉上即可。 说说我妈的做法吧，简单，超级好吃！ 五花肉切块，放锅炒，炒到出油，加酱油、酒，翻炒一会儿，加入梅干菜，炒一会儿出锅蒸，蒸透了就能吃了。味道相当的好
梅干菜不能泡，要泡也不能泡久了，要不然味道全没喽
要和肉在油里炒炒才香
还是我来说说我的做法吧
肉切块，放植物油里炒，视个人口味加调料（少加点盐，因为梅干菜是咸的）
、等肉炒好的时候加入梅干菜，略炒
3、煮饭的时候放上面蒸一下，或者在微波炉里转一转' OK
教您梅菜鸡怎么做，如何做梅菜鸡才好吃一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡颈开一个１寸长的裂口，并割断翅膀与鸡身相连的筋络，再半大小的骨头慢慢地拆下来，然后将鸡的内脏挖去，但注意不要弄破鸡皮。
D二、梅菜去叶留茎，切成薄片，冬笋、 冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片，再和菱粉、味粉、精盐拌匀，酿入鸡肚内，用线缝好，放进瓦锅中烧烂后取起晾干。# J8 Q& t* V; m% 三、将鸡蛋打散拌菱粉适量，调成蛋粉浆涂遍鸡身，并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色，取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 梅菜蒸肉饼做法：1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎
2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀 )
3、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可 小贴士： 蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清，蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水
用法用量1、霉干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品；
作菜可蒸、炒、烧或作优艾设计网_PS百科汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“霉干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等；.
3、霉干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多见于浙江，如绍兴的“霉干菜烧肉”、建德的“干菜鸭”等；,
4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或烧饼，后者名产如安徽屯溪老街的“干菜烧饼”等；
把霉干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特产“干菜笋”，风味和食用方法与霉干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料
以上。好像还是蒸肉最简单。
明石生 2021-08-15 01:54 筒骨预先煲成筒骨汤
砂锅热油，下老豆腐煎黄捞出。锅内留油，加姜片、梅干菜、干椒爆香。
放回老豆腐垫底，豆腐上面放筒骨，加入筒骨原汤，没过筒骨，加盐。大火烧开，转小火慢煲，优艾设计网_设计百科30分钟左右。出锅前可略放生抽和蚝油调味，也可不放，原本色香味就很不错了。盛入碗里撒葱花花漂亮！
南优艾设计网_设计百科存赞 2021-08-15 01:54 梅干菜豆腐汤的做法来
梅干源菜用开水泡软，我是为了赶时间，也可以提前很久用冷水泡。
锅入油，炒点辣椒粉，再放滤干水的梅干菜炒香，倒入一大碗水煮。
煮开后放豆腐，用锅铲把豆腐划成小块，煮个五分钟后，调酱油香芝麻油和赞，起锅前入点葱花即可。
qkoufu011819 2021-08-15 02:01 优艾设计网_在线设计 可以，因为鸡肉和鱼肉都是瘦肉，含有大量的蛋白质，不要吃太油腻的就可以，比如说肥肉，肥肉都是脂肪，而瘦肉可以，瘦肉里都是蛋白质，含有非常少的脂肪
_CFT****42783 2021-08-15 01:43 优艾设计网_PS百科
用料
梅干菜 克80克
姜 20克
老抽 15克
老豆腐 400克
盐 6克
鸡精 3克
小米辣 5克
蒜 10克
梅干菜烧老豆腐的做法
老豆腐切片，下油锅煎，至金黄色
生姜，大蒜，切末，小米椒切断，
锅放油，放入大蒜子，蒜末，小米辣煸出香味，加入梅干菜翻炒，加入水，用旺火烧沸，放入老豆腐，放盐，料酒，鸡精，老抽，烧10分钟，撒上葱花，
咸中带辣，色浓味重
Cc._.cC 2021-08-15 01:50
一、材料准备：
用料:豆皮3张 梅干菜20克肥瘦肉100克 朝天椒3根生姜10克 大蒜5克香葱5克
二、梅干菜炒豆皮的具体做法:
1.豆皮用水泡软
2.梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分
3.肥瘦肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；香葱洗净切碎；生姜、大蒜切碎
4.肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀
5.锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用
6.锅中放入适量油加热，放入腌制好的肉馅炒散至变色
7.加入朝天椒碎炒香
8.再加入豆皮翻炒2分钟
9.然后放入梅干菜继续翻炒
10.最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至优艾设计网_设计LOGO入味
11.最后放入香葱碎
12.翻炒均匀即可
zhangli511294 2021-08-15 01:51 霉干菜扣肉做法： 原料: 猪五花肉 500 g、霉干菜150 g。 调料(味): 食油、酱油、糖、姜、蒜、味精、绍酒、湿淀粉各适量。 制法: 1. 五花肉上笼蒸至五成熟，用酱油腌渍。霉干菜切末，放入酱油、肉膘、糖，上笼蒸至酥烂。 2. 炒锅置旺火中，放食油2000 g，烧至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，捞出沥油。另置炒锅留底油，下姜、蒜炒至出味，投入五花肉、绍酒、酱油、糖、水适量，用小火焖15分钟，收浓卤汁，冷却。 3. 把冷却了的五花肉切成薄片，整齐地码在扣碗底，再把霉干菜塞入碗中，上笼蒸至肉酥烂，沥出卤汁，扣入盆中，把卤汁勾成薄芡，浇在扣肉上即可。 说说我妈的做法吧，简单，超级好吃！ 五花肉切块，放锅炒，炒到出油，加酱油、酒，翻炒一会儿，加入梅干菜，炒一会儿出锅蒸，蒸透了就能吃了。味道相当的好
梅干菜不能泡，要泡也不能泡久了，要不然味道全没喽
要和肉在油里炒炒才香
还是我来说说我的做法吧
肉切块，放植物油里炒，视个人口味加调料（少加点盐，因为梅干菜是咸的）
、等肉炒好的时候加入梅干菜，略炒
3、煮饭的时候放上面蒸一下，或者在微波炉里转一转' OK
教您梅菜鸡怎么做，如何做梅菜鸡才好吃一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡颈开一个１寸长的裂口，并割断翅膀与鸡身相连的筋络，再半大小的骨头慢慢地拆下来，然后将鸡的内脏挖去，但注意不要弄破鸡皮。
D二、梅菜去叶留茎，切成薄片，冬笋、 冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片，再和菱粉、味粉、精盐拌匀，酿入鸡肚内，用线缝好，放进瓦锅中烧烂后取起晾干。# J8 Q& t* V; m% 三、将鸡蛋打散拌菱粉适量，调成蛋粉浆涂遍鸡身，并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色，取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 梅菜蒸肉饼做法：1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎
2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀 )
3、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可 小贴士： 蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清，蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水
用法用量1、霉干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品；
作菜可蒸、炒、烧或作优艾设计网_PS百科汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“霉干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等；.
3、霉干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多见于浙江，如绍兴的“霉干菜烧肉”、建德的“干菜鸭”等；,
4、还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或烧饼，后者名产如安徽屯溪老街的“干菜烧饼”等；
把霉干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特产“干菜笋”，风味和食用方法与霉干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料
以上。好像还是蒸肉最简单。
明石生 2021-08-15 01:54 筒骨预先煲成筒骨汤
砂锅热油，下老豆腐煎黄捞出。锅内留油，加姜片、梅干菜、干椒爆香。
放回老豆腐垫底，豆腐上面放筒骨，加入筒骨原汤，没过筒骨，加盐。大火烧开，转小火慢煲，优艾设计网_设计百科30分钟左右。出锅前可略放生抽和蚝油调味，也可不放，原本色香味就很不错了。盛入碗里撒葱花花漂亮！
南优艾设计网_设计百科存赞 2021-08-15 01:54 梅干菜豆腐汤的做法来
梅干源菜用开水泡软，我是为了赶时间，也可以提前很久用冷水泡。
锅入油，炒点辣椒粉，再放滤干水的梅干菜炒香，倒入一大碗水煮。
煮开后放豆腐，用锅铲把豆腐划成小块，煮个五分钟后，调酱油香芝麻油和赞，起锅前入点葱花即可。
qkoufu011819 2021-08-15 02:01 优艾设计网_在线设计 可以，因为鸡肉和鱼肉都是瘦肉，含有大量的蛋白质，不要吃太油腻的就可以，比如说肥肉，肥肉都是脂肪，而瘦肉可以，瘦肉里都是蛋白质，含有非常少的脂肪
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