菜包子怎么做好吃啊？？
菜包子怎么做好吃？盐菜包子怎优艾设计网_设计模板么做好吃？
N8芭比 2021-08-14 11:43 盐菜肉包子的做法
1.将雪菜提前浸泡半天
2.猪肉剁碎成末
3.肉末中加入酱油、白糖、盐、鸡精、鸡蛋清、料酒、芝麻油
4.朝一个方向搅匀上劲，待用
5.泡好的雪菜反复洗净，攥干，切碎成末
6.锅内放油(稍多一些)，下入蒜末，小火炒出香味
7.下入雪菜末，将水分炒干
8.加入盐、鸡精，炒匀
9.倒入与雪菜齐平清水，然后盖盖，煮几分钟
10.待锅内水分煮干后将雪菜舀出
11.放入步骤4的肉末;
12.拌匀待用
13.将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
14.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
15.搅匀成棉絮状
16.用手将其抓揉成团，再反复揉压
17.要一直将其揉成表面光滑的面团
18.将揉好的面团放入盆中
19.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
20.当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了
21.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
22.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟
23.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
24.用刀切开成约40克重的剂子
25.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮;
26.取适量的馅料放入面皮中央
27.由一处开始先捏出一个褶子
28.继续朝一个方向捏出褶子
29优艾设计网_Photoshop交流.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
30.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发
31.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可
ty_阿泽670 2021-08-14 11:43 素菜馅包子的做法很多啊，可以是韭菜馅的，也可以是白菜馅的，各种蔬菜优艾设计网_PS论坛都可以的，可以放豆腐或鸡蛋搭配都挺好吃的
xiao寧兒 2021-08-14 11:45 用时令蔬菜做包子，不仅是口感好，而且成本还非常实惠，土豆馅包子便是我最近常会做的一种，土豆是秋天的应季菜，用来做包子鲜香味美，吃着特健康，在秋天便非常适合吃这款土豆馅的包子，虽说是素馅的，但却能得到一家人的喜欢，买3块钱的土豆就能做一锅包子，所以对于喜欢吃包子的朋友来说也要抓紧吃，别错过了，下面我便会将这款土豆馅包子的做法详细分享给大家，早餐吃或者是当作主食吃都优艾设计网_Photoshop论坛是不错的选择，接下来我们一起学习土豆馅包子的做法。
土豆馅包子的做法：
备用食材：面粉300克，酵母粉3克，土豆2个，豆腐1小块，生抽1勺，老抽1勺；
制作过程：第一步，面粉中加酵母水，揉成光滑的面团，静置醒发，这个过程中土豆削去皮后，清洗干净，将其切成丁，放入清水中浸泡；
第二步，豆腐一小块，放入在淡盐水中煮2分钟，捞出后控水，切成丁，大葱择洗干净后切成葱花，将土豆丁和豆腐放入一个大碗中；
第三步，土豆从水中捞出，滤水，加上葱花、花椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油，再加上一点点植物油，将其充分搅拌均匀，馅料就做好了；
第四步，面团发酵至用手撕开内部呈现蜂窝状，就说明发酵成功了，移至在案板上，揉搓排气，整理成长条状，分成小面剂子，分别擀成包子皮；
第五步，放入馅料将其捏好，二次醒发20分钟，在锅中添上水，隔水放入包子，待上汽后，蒸20分钟，关火就可以出锅了。
小编总结：包子是比馒头更受我家大人小孩喜欢的面食，因为包子中可随意搭配馅料，外皮暄软内里鲜香，让人吃着更加过瘾，尤其是早餐有一份包子，家人也能吃的特别开心，不同的季节我们便需要选择不同的食材来做包子馅，而适合秋天吃的包子便可以用土豆来做馅，3块钱能做一锅，土豆馅包子口感特别好，不得不说时令蔬菜又便宜又健康，用来做包子再合适不过了，大家也要在这个时候抓紧吃土豆，错过了就可惜了，土豆馅包子的做法非常简单，相信大家也可以轻松就搞定。
烹饪小技巧：
1、如果是在冷天做包子，和面的时候可以加上点白糖，可以起到促进发酵的效果，当然了不喜欢放糖的，便可选择将面团放在比较暖和的地方，加速发酵，所用时间也会比较短；
2、豆腐事先用淡盐水煮一煮，可以增加韧性，而且还能去除豆腐的豆腥味，使其口感更好，豆腐和土豆都切成丁便可，土豆丁如果不是直接用来拌馅，记得要将其放入水中浸泡，隔绝氧气，可以防止发黑；
3、做好的包子摆放在蒸屉中，记得每个包子中间都要留有足够的空间，因为其二次发酵以及蒸制的过程中都会膨大，所以为避免包子粘连在一起，这点需要做好，素馅包子蒸20分钟足够了。
土豆馅的包子，让人吃一次便能爱上，如果你也认为这款土豆馅包子的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
小啦小白兔 2021-08-14 11:45 优艾设计网_设计客 素菜馅包子的做法很多啊，可以是韭菜馅的，也可以是白菜馅的，各种蔬菜都可以的，可以放豆腐或鸡蛋搭配都挺好吃的
ty_伊莱美1 2021-08-14 11:58 把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,
1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少优艾设计网_设计百科许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。
qkoufu0314 优艾设计网_设计 2021-08-14 12:06 把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,
1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。
N8芭比 2021-08-14 11:43 盐菜肉包子的做法
1.将雪菜提前浸泡半天
2.猪肉剁碎成末
3.肉末中加入酱油、白糖、盐、鸡精、鸡蛋清、料酒、芝麻油
4.朝一个方向搅匀上劲，待用
5.泡好的雪菜反复洗净，攥干，切碎成末
6.锅内放油(稍多一些)，下入蒜末，小火炒出香味
7.下入雪菜末，将水分炒干
8.加入盐、鸡精，炒匀
9.倒入与雪菜齐平清水，然后盖盖，煮几分钟
10.待锅内水分煮干后将雪菜舀出
11.放入步骤4的肉末;
12.拌匀待用
13.将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
14.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
15.搅匀成棉絮状
16.用手将其抓揉成团，再反复揉压
17.要一直将其揉成表面光滑的面团
18.将揉好的面团放入盆中
19.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
20.当面团发酵至2倍大时，说明已经发酵好了
21.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
22.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟
23.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
24.用刀切开成约40克重的剂子
25.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮;
26.取适量的馅料放入面皮中央
27.由一处开始先捏出一个褶子
28.继续朝一个方向捏出褶子
29优艾设计网_Photoshop交流.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
30.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发
31.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可
ty_阿泽670 2021-08-14 11:43 素菜馅包子的做法很多啊，可以是韭菜馅的，也可以是白菜馅的，各种蔬菜优艾设计网_PS论坛都可以的，可以放豆腐或鸡蛋搭配都挺好吃的
xiao寧兒 2021-08-14 11:45 用时令蔬菜做包子，不仅是口感好，而且成本还非常实惠，土豆馅包子便是我最近常会做的一种，土豆是秋天的应季菜，用来做包子鲜香味美，吃着特健康，在秋天便非常适合吃这款土豆馅的包子，虽说是素馅的，但却能得到一家人的喜欢，买3块钱的土豆就能做一锅包子，所以对于喜欢吃包子的朋友来说也要抓紧吃，别错过了，下面我便会将这款土豆馅包子的做法详细分享给大家，早餐吃或者是当作主食吃都优艾设计网_Photoshop论坛是不错的选择，接下来我们一起学习土豆馅包子的做法。
土豆馅包子的做法：
备用食材：面粉300克，酵母粉3克，土豆2个，豆腐1小块，生抽1勺，老抽1勺；
制作过程：第一步，面粉中加酵母水，揉成光滑的面团，静置醒发，这个过程中土豆削去皮后，清洗干净，将其切成丁，放入清水中浸泡；
第二步，豆腐一小块，放入在淡盐水中煮2分钟，捞出后控水，切成丁，大葱择洗干净后切成葱花，将土豆丁和豆腐放入一个大碗中；
第三步，土豆从水中捞出，滤水，加上葱花、花椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油，再加上一点点植物油，将其充分搅拌均匀，馅料就做好了；
第四步，面团发酵至用手撕开内部呈现蜂窝状，就说明发酵成功了，移至在案板上，揉搓排气，整理成长条状，分成小面剂子，分别擀成包子皮；
第五步，放入馅料将其捏好，二次醒发20分钟，在锅中添上水，隔水放入包子，待上汽后，蒸20分钟，关火就可以出锅了。
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1、如果是在冷天做包子，和面的时候可以加上点白糖，可以起到促进发酵的效果，当然了不喜欢放糖的，便可选择将面团放在比较暖和的地方，加速发酵，所用时间也会比较短；
2、豆腐事先用淡盐水煮一煮，可以增加韧性，而且还能去除豆腐的豆腥味，使其口感更好，豆腐和土豆都切成丁便可，土豆丁如果不是直接用来拌馅，记得要将其放入水中浸泡，隔绝氧气，可以防止发黑；
3、做好的包子摆放在蒸屉中，记得每个包子中间都要留有足够的空间，因为其二次发酵以及蒸制的过程中都会膨大，所以为避免包子粘连在一起，这点需要做好，素馅包子蒸20分钟足够了。
土豆馅的包子，让人吃一次便能爱上，如果你也认为这款土豆馅包子的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少优艾设计网_设计百科许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。
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1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。
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