素鸡怎么做好吃？

在很久很久以前，有一家人住在一个叫枸姚集的村子里，这家人养了一只鸡，说过年杀给小孩吃，让孩子好好的喂这只鸡。不料在寒冬腊月，缺衣少食的季节，他家的鸡被一只狗给吃了，为了让孩子不伤心难过，家里人偷偷的将豆制品做成了一种口感，味道像鸡的东西，名曰素鸡。就在过年的时候孩子妈妈就准备用这素鸡烧一道以假乱真的菜，不过刚切好她心中就不禁仰天长啸“这素鸡还是头一次做，还真不知到素鸡怎么做好吃啊”。

素鸡怎么做好吃：红烧素鸡

素鸡中比较常见的一种就是红烧，因为红烧的味道比较重，更加能够以假乱真。

食材准备

素鸡，生抽，老抽，蚝油，糖，五香粉，盐，鸡精。

方法步骤

1、素鸡切片后放入油锅中炸成焦黄的状态待用；

2、取小碗，放入生，蚝油，老抽，糖，盐，鸡精；

3、炒锅凉油，爆香五香粉后发哦如炸好的素鸡翻炒；

4、然后倒入碗汁和开水，烧至汤汁浓稠后即可出锅。

素鸡怎么做好吃：凉拌素鸡

这天是越来越热了，不知道大家的感觉是否如此，厨房的火源让人退避三尺，还是凉拌来的轻松。

食材准备

素鸡，青红椒，香菜，辣椒碎，花椒，大料，葱，盐，味精，糖，油，大葱末。

方法步骤

1、将素鸡切成厚片，青红椒切丝待用；

2、烧热油，倒入辣椒碎中做成辣椒油待用；

3、锅中倒入优艾设计网_PS百科油，放入花椒，大料，葱慢慢炸成花椒油；

4、素鸡放入盆中，倒入辣椒油，花椒葱油，加入味精，盐，糖，葱末，香菜，葱末拌匀即可。

小贴士

新鲜制作的辣椒油会更加香浓。

素鸡怎么做好吃：香煎素鸡

煎炒烹炸卤炖得样样都会才行，所以这素鸡当然少不了要过炸这一关的。

食材准备

素鸡，孜然粉，油，盐，辣椒粉，辣椒油，小葱，味极鲜。

方法步骤

1、将素鸡切成厚片，小葱洗净切末待用；

2、平底锅中刷油，放入素鸡 ，煎一会，然后撒盐和孜然粉；

3、继续煎，然后翻面在撒孜然粉，辣椒粉，煎至两面金黄；

4、然后倒入味极鲜，撒葱花炒匀即可。

小贴士

孜然和辣椒粉的用量按照个人口味决定。

素鸡怎么做好吃：蚝油烤素鸡

这烤的素鸡和街头的一种叫做烤面筋的食物非常相似。

食材准备

素鸡500克，红椒粒，青椒粒，黄椒粒，洋葱粒，蚝油适量，奶油，糖，盐少许。

方法步骤

1、将素鸡切成1厘米左右的厚片放入盘中待用；

2、取小碗放入蚝油，奶油，糖和盐拌匀，然后涂抹在素鸡上；

3、再将三椒粒和洋葱粒撒在上面，放入220度的烤箱中，烤3分钟左右即可。

素鸡是什么及其营养价值

素鸡正如字面一样，它是素的，是一种豆制品，不过它的口感和味道可以让人以为是肉，所以称之为素鸡。它含有较为丰富的蛋白质，其所含的卵磷脂能够清除胆固醇，防止血管硬化，其含有的钙质能促进骨骼发育，预防骨质酥松。