公鸡煮汤怎么做好吃啊？？

公鸡煮汤怎么做好吃？优艾设计网_设计公鸡煲汤怎么做好吃

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不想改昵称qqq 2021-08-13 22:49

优艾设计网_设计百科 主料：公鸡

辅料：盐 玉米 冬瓜 当归 黄芪 党参 红枣

1.党参、黄芪、当归洗干净。
2.公鸡放在锅里冷水下锅。
3. 放入红枣，大火煮开转小火炖1个小时。
4. 冬瓜切块，玉米切小段。
5. 煮至鸡肉酥烂。
6. 放入冬瓜。
7. 放入玉米。
8.再煮20分钟放盐调味即可。

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李石柱 2021-08-13 22:51

1.将宰杀好的小公鸡用清水洗净,剁去鸡头和鸡爪优艾设计网_平面设计,剁块
2.汆烫去除血沫
3.中药洗净
4.砂锅内放入清水
5.将公鸡、当归、黄芪、红枣、党参、葱、姜一同放入
6.大火烧开转小火炖3小时左右
7.放入精盐
8.再焖10分钟即可
9.一道适合补气养血公鸡汤就做好了

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3月广东乍暖还寒 2021-08-13 22:52

优艾设计网_PS交流 首先你可以让他切成小块，然后加点点香菇菜放在里面，这样的话炖出来的汤特别好吃，特别的美味哦。

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优艾设计网_PS论坛性格分裂患者 2021-08-13 22:52

主料：公鸡半只

辅料：盐适量、玉米1根、冬瓜200g、当归适量、黄芪内适量、党参适量、红枣适量、千张容1张

步骤一：党参、黄芪、当归洗干净。

步骤二：放在锅里冷水下锅。

步骤三：放入红枣，大火煮开转小火炖1个小时。

步骤四：冬瓜切块。

步骤五：千张切丝。

步骤六：玉米切小段。

步骤七：煮至鸡肉酥烂。

步骤八：放入冬瓜。

步骤九：放入玉米。

步骤十：放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。

步骤十一：盛出就可以享用啦。

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郁郁郁郁郁 2021-08-13 23:00

优艾设计网_设计 套餐特别有营养，特别好吃的东西，好吃味道特别鲜美的。

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360U3204741053优艾设计网_PS问答 2021-08-13 23:00

一定要挑选走地鸡鸡，也就是散养的，俗称笨鸡、土鸡，这种鸡不喂饲料，经常吃谷、饭、粮食、虫子等，以天然食物为食，再加上在自然环境中生长，得到了锻炼，肉质更紧实，吃着更好吃，就连鸡蛋也比普通鸡蛋受欢迎，如果炖鸡汤，最好是现杀的，买老母鸡最好了。

用走地鸡炖出来的鸡汤，鲜美无比！这一点也不夸张，相反肉食鸡就不到了，首先是40天快速出栏，看着肉挺多，其实连活动空间都没有，喂食的也都是饲料，还有经常注射针，防止生病，如果用这种鸡肉煲汤，可以想象一下，味道自然不会很鲜。

很多人反映鸡汤不好喝，先看看你的鸡选对了没？在炖的时候，可以根据自身情况，选择添加松茸、枸杞、当归、北芪、菌菇类等等，都十分的搭配。

炖鸡汤要注意两点：

第一、选择乡下的走地鸡，不用太大，二、三斤是最合适的。

第二、炖鸡汤的炊具，最好用的就是瓦罐（陶罐）。

炖鸡汤
食材：土鸡、葱姜、砂锅

调味：食盐

1、准备一只土鸡，清洗干净，脚指甲切掉，大块鸡油洗净，部分内脏也可以一起炖，接着再来一些生姜切片，香葱切段。

2、起锅烧水，将鸡肉用沸水烫一下，撇去浮沫，然后冲洗干净，放进砂锅中，加入葱姜，大火煮开，如果还有浮沫记得撇干净，转小火炖90-100分钟左右。

3、最后尝一尝味道，加盐调味，为了保持原汁原味，除了葱姜，没放其他的辅料，就连料酒也没放，多放点姜片，一样可以去腥。

4、盛一碗尝一口，味道太鲜美了，鸡汤含蛋白质较高，且易被人体吸收利用，隔三差五来一锅，滋补效果非常不错，喜欢你也来试试吧。

炖鸡汤，辅料放的越多，越体会不到鲜美味，炖鸡汤的时间，应持续在一个半小时左右，用文化炖煮，达到老火靓汤的效果，全程只放盐调味就行，其他乱七八糟的调味品，千万不要放，放完就难喝了。

小贴士：

1、不放料酒能去腥吗？可以的，多放点姜片，一样有去腥的效果。

2、辅料放的越多，例如党参人参以及海鲜之类的，越影响鸡汤的鲜美度。

3、炖鸡和炖汤要区分开，炖鸡要先爆炒，然后炖煮入味，调味品比较杂，而炖汤要的是“鲜”，只要腌调味即可，两者的做法，完全不一样，请不要混淆在一起。

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