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北瓜汤怎么做好吃呢??

北瓜汤怎么做好优艾设计网_PS问答吃?北瓜疙瘩汤怎么做如何做好吃
王玉礼 2021-08-13 20:54

北瓜疙瘩汤的家常做法
食材
主料
北瓜
150g
面粉
50g
辅料

适量

适量
小葱
适量
清水
适量
步骤
1.面粉加少许水调成小疙瘩
2.北瓜去皮、瓤切丁
3.葱切碎
4.坐优艾设计网_电脑技术锅,放油,炒香葱碎
5.倒入北瓜丁,翻炒均匀
6.加适量清水
7.煮至北瓜熟烂
8.倒入面疙瘩
9.加盐,煮至疙瘩熟透即可
10.上桌喽
小贴士
调面疙瘩时,水要一点一点的加。


qkoufu7541 2021-08-13 20:55

优艾设计网_设计圈 主料北瓜150克面粉50克辅料油适量盐适量小葱适量清水适量
步骤
北瓜疙瘩汤的做法步骤11.面粉加少许水调成小疙瘩
北瓜疙瘩汤的做法步骤22.北瓜去皮、瓤切丁
北瓜疙瘩汤的做法步骤33.葱切碎
北瓜疙瘩汤的做法步骤44.坐锅,放油,炒香葱碎
北瓜疙瘩汤的做法步骤55.倒入北瓜丁,翻炒均匀
北瓜疙瘩汤的做法步骤66.加适量清水
北瓜疙瘩汤的做法步骤77.煮至北瓜熟烂
北瓜疙瘩汤的做法步骤88.倒入面疙瘩
北瓜疙瘩汤的做法步骤99.加盐,煮至疙瘩熟透即可
北瓜疙瘩汤的做法步骤1010.上桌喽


何疆 2021-08-13 20:56

主料北瓜150克面粉50克辅料油适量盐适量小葱适量清水适量
步骤
北瓜疙瘩汤的做法步骤11.面粉加少许水调成小疙瘩
北瓜疙瘩汤的做法步骤22.北瓜去皮、瓤切丁
北瓜疙瘩汤的做法步骤33.葱切碎
北瓜疙瘩汤的做法步骤44.坐锅,放油,炒香葱碎
北瓜疙瘩汤的做法步骤55.倒入北瓜丁,翻炒均匀
北瓜疙瘩汤的做法步骤66.优艾设计网_设计百科加适量清水
北瓜疙瘩汤的做法步骤77.煮至北瓜熟烂
北瓜疙瘩汤的做法步骤88.倒入面疙瘩
北瓜疙瘩汤的做法步骤99.加盐,煮至疙瘩熟透即可
北瓜疙瘩汤的做法步骤1010.上桌喽


王旭东_828 2021-08-13 20:57

相信大家对冬瓜、西瓜、南瓜都极为熟悉,但是您可否听说过北瓜?在我的老家河北省沧州市肃宁县就一直有北瓜的叫法,也经常用它来做不同寻常的“疙瘩汤”。

“南”、“北”瓜科普

根据知乎提供的说法:

南瓜家族有三兄弟:中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。其中,中国南瓜是我们平时狭义上所说的南瓜;美洲南瓜是我们常说的西葫芦;印度南瓜就是隐藏的“北瓜”。

南瓜果柄五棱膨大、脐内凹;西葫芦果柄明显五棱、脐外鼓;北瓜果柄呈圆柱状、脐是一个小点。

北瓜和南瓜非常相似,植株、花、甚至果实,如果不仔细看,基本发现不出有什么区别。但其实南瓜和北瓜的区别主要是在果实:南瓜瓜柄有明显的五楞,而北瓜瓜柄的是圆的,在瓜柄和瓜连接的地方,南瓜会肿胀成帽,而北瓜则干干净净。
下面我来介绍一下揪面疙瘩汤的详细做法!

揪面疙瘩汤的制作

食材准备

主材:面粉500g、北瓜750g;

辅材:西红柿1个、大葱1段;

调料:食用油、食盐、鸡精、香油。

制作过程

1.将面粉倒入盆内,加入适量食盐,倒入温水拌成絮状;

2.和成光滑的面团;

3.盖上盖子醒发30分钟;

4.利用面团醒发时间,将北瓜切成小块儿;

5.西红柿切成丁;

6.葱切丝;

7.时间到后,将面团揉一次;

8.面团揉好以后,倒入适量清水;

9.盖上盖子浸泡10分钟;

10.起锅倒油,油热下入葱花爆香;

11.将西红柿丁倒入锅内,多翻炒一会,让西红柿丁出汁,这样做出的汤汁更加美观;

12.倒入北瓜,翻炒,加入适量食盐;

13.继续翻炒,北瓜表皮微软后倒入清水;

14.开锅后转小火,将浸泡好的面团按照如下方法揪成厚度均匀的面疙瘩,放入锅中;

15.待面团揪完以后,将盆中洗面的水倒入锅中,这样可使汤汁更加浓稠;

16.优艾设计网_设计出锅前撒入适量鸡精,淋入几滴香油;

17.这样美味地道的北瓜揪面疙瘩汤就完成了!北瓜绵软鲜甜,疙瘩劲道,非常好吃!

揪面疙瘩汤技术总结

和面时加入适量食盐,这样和出的面团更加劲道;
活好的面团要经过水浸泡,可以过得更好的延展性,揪起来更好控制其厚度;
西红柿丁多翻炒一会,炒出汁水可令汤汁更加鲜艳美观;
放入面疙瘩时务必保证小火,以免早下入的过熟而失去劲道。
#青云计划# #涨粉黑马训练营#

这道美食做起来十分简单方便,不知道小伙伴们有没有学会,有兴趣可以自己做一次品尝品尝!


ty_云90 2021-08-13 21:02

相信大家对冬瓜、西瓜、南瓜都极为熟悉,但是您可否听说过北瓜?在我的老家河北省沧州市肃宁县就一直有北瓜的叫法,也经常用它来做不同寻常的“疙瘩汤”。

“南”、“北”瓜科普

根据知乎提供的说法:

南瓜家族有三兄弟:中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。其中,中国南瓜是我们平时狭义上所说的南瓜;美洲南瓜是我们常说的西葫芦;印度南瓜就是隐藏的“北瓜”。

南瓜果柄五棱膨大、脐内凹;西葫芦果柄明显五棱、脐外鼓;北瓜果柄呈圆柱状、脐是一个小点。

北瓜和南瓜非常相似,植株、花、甚至果实,如果不仔细看,基本发现不出有什么区别。但其实南瓜和北瓜的区别主要是在果实:南瓜瓜柄有明显的五楞,而北瓜瓜柄的是圆的,在瓜柄和瓜连接的地方,南瓜会肿胀成帽,而北瓜则干干净净。
下面我来介绍一下揪面疙瘩汤的详细做法!

揪面疙瘩汤的制作

食材准备

主材:面粉500g、北瓜750g;

辅材:西红柿1个、大葱1段;

调料:食用油、食盐、鸡精、香油。

制作过程

1.将面粉倒入盆内,加入适量食盐,倒入温水拌成絮状;

2.和成光滑的面团;

3.盖上盖子醒发30分钟;

4.利用面团醒发时间,将北瓜切成小块儿;

5.西红柿切成丁;

6.葱切丝优艾设计网_设计客

7.时间到后,将面团揉一次;

8.面团揉好以后,倒入适量清水;

9.盖上盖子浸泡10分钟;

10.起锅倒油,油热下入葱花爆香;

11.将西红柿丁倒入锅内,多翻炒一会,让西红柿丁出汁,这样做出的汤汁更加美观;

12.倒入北瓜,翻炒,加入适量食盐;

13.继续翻炒,北瓜表皮微软后倒入清水;

14.开锅后转小火,将浸泡好的面团按照如下方法揪成厚度均匀的面疙瘩,放入锅中;

15.待面团揪完以后,将盆中洗面的水倒入锅中,这样可使汤汁更加浓稠;

16.出锅前撒入适量鸡精,淋入几滴香油;

17.这样美味地道的北瓜揪面疙瘩汤就完成了!北瓜绵软鲜甜,疙瘩劲道,非常好吃!

揪面疙瘩汤技术总结

和面时加入适量食盐,这样和出的面团更加劲道;
活好的面团要经过水浸泡,可以过得更好的延展性,揪起来更好控制其厚度;
西红柿丁多翻炒一会,炒出汁水可令汤汁更加鲜艳美观;
放入面疙瘩时务必保证小火,以免早下入的过熟而失去劲道。
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qkoufu551 2021-08-13 21:04

主料:北瓜500g

辅料:猪肉200g、西红柿1个、大茴香1—2个、豆瓣酱适量、木耳适量、盐适量、酱油适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、油适量、姜适量、葱适量、小花椒适量、醋适量、香油适量、味精适量、水适量

步骤一:北瓜,肉、西红柿、香菜、洗净,木耳用凉水泡入碗中

步骤二:北瓜和肉切薄片,西红柿切小块备好

步骤三:炒锅油烧热优艾设计网_设计百科后,放入小花椒和大茴香微炸

步骤四:放入肉片,翻炒

步骤五:肉翻炒至7—8分火,倒入西红柿,酱油,豆瓣酱适量,盐少许,翻炒

步骤六:待肉熟,且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的北瓜片,翻炒

步骤七:北瓜翻炒均匀,锅中放入水适量

步骤八:把洗净的海带、木耳切小块,粉条适量备好

步骤九:木耳、海带倒入锅中,粉条洗净,手折断成几段放入锅中。待开锅,电磁炉按最小火烧沸25—30分钟

步骤十:葱切丝,姜切末,香菜切碎备好

步骤十一:有25分钟了,可关火,锅中放入备好的香菜等,淋入醋,香油,味精适量。和菜汤,搅拌均匀

步骤十二:北瓜菜汤盛出就可以享用啦。


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