大蘑菇怎么做好吃啊??
jackiechan996#p 2021-08-13 08:51 优艾设计网_设计LOGO 炒蘑菇时千万不能直接下锅炒,多加这一步,蘑菇鲜嫩,比肉还好吃
1、素炒蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜,鲜香味浓,滑嫩适口。适宜作高血压食谱、高脂血症食谱、防癌抗癌食谱及动脉硬化食谱。
2、 今天我就来分享一下“菌菇小炒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
蘑菇、白蘑菇、秀珍菇、青红椒
4、先把三种菇都切薄片,青红椒切斜片
5、锅中烧上开水,烧开后放一勺盐,再把切好的三种菇下锅焯水,烧开后立即捞起,放入凉水盆中清洗干净
6、热锅倒油,再倒入炒好水的三种菇,青红椒,再放入一勺盐,翻炒到入味,大概两分钟左右即可装盘。这时简单青黄的菌菇小炒就做好了。因为,蘑菇本身就很鲜美,所以我们今天所需要的调料只有盐
7、蘑菇中还含有干扰素诱导剂,能诱发干扰素的产生,因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎,所以肝脏病人宜食用蘑菇。
e47****08 2021-08-13 08:54 优艾设计网_设计百科
准备材料:蒜片8克、蘑菇6个、鸡蛋3个、食用油5毫升
1、首先蒜片8克,香菇6个洗净切块;
2、接着将鸡蛋3个打散;
3、然后清水烧开,倒入香菇,搅拌均匀,焯水30秒;
4、锅中放入食用油5ml,倒入蛋液炒熟;
5、锅中倒入食用油5ml,放入蒜片,大火爆香,生抽5克,倒入鸡蛋、香菇,翻炒均匀;
6、最后装盘即可食用了。
M31****3256 优艾设计网_设计百科 2021-08-13 08:56
主料:蘑菇1把,培根半包。
辅料:紫菜1把,面粉1小把。
调料:色拉油适量,黄油适量,牛奶适量。
做法如下:
1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎。
2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油。
3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。
猫了个喵 2021-08-13 09:01
准备材料:蒜片8克、蘑菇6个、鸡蛋优艾设计网_Photoshop论坛3个、食用油5毫升
1、首先蒜片8克,香菇6个洗净切块;
2、接着将鸡蛋3个打散;
3、然后清水烧开,倒入香菇,搅拌均匀,焯水30秒;
4、锅中放入食用油5ml,倒入蛋液炒熟;
5、锅中倒入食用油5ml,放入蒜片,大火爆香,生抽5克,倒入鸡蛋、香菇,翻炒均匀;
6、最后装盘即可食用了。
亢召义 优艾设计网_PS论坛 2021-08-13 09:05 和蘑菇“天生一对”,大火一炒、2分钟出锅!鲜香味美比肉都过瘾
菌菇类的食材,因其鲜美的口感和丰富的营养,在生活中占有不可替代的地位,尤其到了秋冬季节,最为我们所熟悉的平菇开始大量上市,价格便宜还新鲜,无论是清炒、还是炖汤都很鲜香。
不过,要说平菇最鲜美的吃法,还得数和蚝油一起炒,大火一翻、双鲜合一,那鲜美的滋味比吃肉都过瘾,说它俩天生一对,再合适不过。
1.首先,我们准备适量的平菇,去除硬根后掰成小朵,放入清水中浸泡10分钟,去除上面的灰尘的杂质。
2.准备一块肥膘肉,切成小块,一会儿用来煸猪油,用猪油炒菜更香。
3.再准备半个青椒、半个红椒,分别切成片,为菜品增色;生姜切成丝,大蒜切成片,大葱切成马蹄片放在一起备用。
4.下面,我们把香菇焯一下水:锅内烧水,加入少许食盐和鸡粉入底味,放入一点植物油、防止平菇中的营养成分流失,水烧开以后把平菇放入锅中,焯水一分钟左右、平菇变软以后倒出来,用清水冲一下、控水备用。平菇食用前最好焯一下水,不然吃起来会有点涩。
5.锅内加一点底油,放入肥膘肉煸炒出油脂,煸出的油渣可以丢弃,也可以直接配着菜一起炒。
6.放入葱、姜、蒜爆出香味,加入蚝油5克增鲜,搅拌化开蚝油,再倒入平菇,让平菇吸收蚝油的鲜味。
7.然后淋上一点老抽上色,把颜色炒均匀,从锅边淋入一点清水,加入食盐2克,鸡粉2克,白糖少许提鲜,继续翻炒1分钟、平菇入味以后加入一点料酒去异味。
8.把青红椒放入锅中,翻炒至青红椒断生,勾入少许水淀粉、让调料更好的吸附在平菇上面,最后淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道=鲜香美味的蚝油烧平菇就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
顾懿博 2021-08-13 09:12 长蘑菇的做法
材料
鲜蘑菇200克,香菜25克。油1大匙,酱油1/2大匙,白糖1小勺,精盐、鸡粉各1/3小勺,葱片、姜丝少许,淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净,切成厚片,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水优艾设计网_平面设计分;香菜择洗净,切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱片、姜丝炝锅,放入蘑菇片煸炒片刻,添少许汤,加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味,翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,淋明油,撒香菜段,出锅装钵即可。
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