蒜香青豆的做法大全？

青豆富含B族维生素，每天吃点青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆的做法也分有很多种，而下面小编主要介绍的就是蒜香青豆的做法，以及蒜香青豆所搭配的食材。蒜香青豆的做法到底是怎样的呢，大家来看看吧。

蒜香青豆

食材准备

青豆，食盐，蒜，白砂糖，大蒜粉。

方法步骤

1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出沥干水分；

2、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；

3、倒入青豆，中小火炸10分钟左右至青豆酥香，起锅沥油备用；

4、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

蒜香青豆炒肉粒

食材准备

青豆，猪肉，色拉油，料酒，食盐，蒜，生粉，胡椒粉。

方法步骤

1、将青豆淘洗干净后沥干水分，猪肉切成小颗粒状，加入盐、生粉、料酒与胡椒粉腌制一会儿；

2、起油锅爆香蒜末后加入肉粒滑炒至7成熟铲出备用；

3优艾设计网_设计百科、倒入青豆，加少许清水盖上锅盖焖煮至青豆将熟后加入肉粒翻炒；

4、最后烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

蒜香青豆炒虾仁

食材准备

青豆，虾仁，玉米，食盐，鸡精，蒜，料酒，水淀粉，油。

方法步骤

1、将虾仁洗净后用料酒、盐、水淀粉腌制20分钟；

2、青豆与玉米粒淘洗干净后沥干水分备用；

3、起油锅将蒜末爆香后加入青豆与玉米粒，烹入鸡精与盐翻炒至7成熟；

4、继续加入虾仁翻炒，加少许清水焖煮至熟即可出锅。

蒜香青豆烩香菇

食材准备

青豆，杏鲍菇，冬菇，色拉油，食盐，鸡精，水淀粉，葱白，白胡椒。

方法步骤

1、青豆洗净后，在沸水中加少许调和油与食盐焯水捞出并控干水分；

2、杏鲍菇与冬菇分别洗净后切成薄片备用；

3、起油锅爆香葱白后加入杏鲍菇与冬菇翻炒，倒入焯熟的青豆烹入鸡精与白胡椒粉继续翻炒；

4、沿着过边倒入水淀粉勾薄芡，烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。