晒干的大鱼怎么做好吃呢？？

晒优艾设计网_设计客干的大鱼怎么做好吃？怎么做晒干的鱼好吃？

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360U3206340优艾设计网_PS论坛531 2021-08-12 10:31

春节腌咸蛋鱼晾干以后可以把它放在一个封闭的塑料袋里

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伴君千里青云直寄 优艾设计网_设计百科 2021-08-12 10:32

可以的，只是晒干以后体积较小

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qkoufu9835 2021-08-12 10:41

香辣豆鼓小干鱼
原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精

先把鱼干倒进油锅炸酥，然后捞起备用
1,蒜、生姜剁碎
2，锅内放一点点油，煸香豆豉、生姜、大蒜
3，放入辣椒粉和一点点花椒粉，注意不能大火，容易焦
4，放入小干鱼，这时火可以大一点，不停的翻炒鱼干，再放入味精调味，最后洒一把白芝麻

5，最后洒一点小葱，可以装盆了
丁香炒鱼干的做法
原料：
小鱼干200克，豆干六块（切丝）。

调料：
酱油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙，精盐半小匙，色拉油两大优艾设计网_设计匙，水一大匙，豆豉少许。

做法：
1、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分钟。[美食论坛]

2、将色拉油高火2分钟后放入白糖、酱油各一小匙，以及精盐、葱末、红辣椒末和豆干丝，高火1分钟。

3、放入腌好的小鱼干、豆豉、水一大匙，高火2分钟即可。

酸萝卜鱼干汤
原料/调料
酸萝卜 3条 鱼干 2两 葱花 少许 胡椒粉 随意 香油 少许

制作流程
(1)把酸萝卜洗干净切片。
(2)汤锅放水，放入萝卜及鱼干煮15分钟，将杂质捞除后倒入汤碗内，最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。

鱼干苦瓜
用料：

苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，葱2根，小鱼干50克

调味料：

味精少许，盐适量，高汤500克

制作方法：

1、苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，葱切段，鱼干、豆豉洗净。

2、苦瓜，排骨放入滚水中烫过1分钟。

3、锅中放入高汤，再加入排骨煮10分钟。

4、再加入豆豉、苦瓜、鱼干都10分钟后，加入盐、味精，撒上葱花即可.

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瘾._026 2021-08-12 10:45

材料：草鱼3斤、姜汁30克、生抽30克、盐30克、白酒15克、白糖10克 。

1、准备所有材料，如图所示。

2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。

3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉（鱼头去掉）。

4优艾设计网_设计客、把鱼肉分切成3条，另一头不要切断。

5、鱼腩错刀开。

6、所有鱼切好，鱼骨整条就可以了。

7、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。

8、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。在太阳下3天就能晒干，如图所示，这样就可以了。

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南瓜译个 优艾设计网_设计百科 2021-08-12 10:45

春节淹咸大鱼晾干怎么收藏冰箱放不下，不用放冰箱，放在阴凉通风处就可以了。

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E32****129 优艾设计网_Photoshop百科 2021-08-12 10:53

给你介绍一道鱼干蒸腊肉的做法：

原料：腊肉、鱼干。
调料：姜丝、生油少回许、生抽、砂糖、料酒答。
做法：
1、腊肉：五花肉切长条状洗干净后沥干水，加五香粉、二锅头、老抽、生抽、盐、姜蒜茸、砂糖拌匀，放冰箱冷藏腌一天，拿出用绳子穿起挂在通风处吹至干硬。
2、鱼干：鱼洗净去鳞吸干水份，加盐腌入味即可挂起风干。（所有调味份量请根据肉类的份量和个人口味适当增减）
3、蒸制：鱼干、腊肉切件，放盘中码好，铺上姜丝，倒入少许生油、生抽、砂糖、料酒，入锅蒸10分钟即可。

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