鸡蛋卷怎么做好吃啊??
刘昊 2021-08-12 10:53 鸡蛋卷:
原料:
鸡蛋3个、蔬菜(红胡萝卜1/4个、洋葱1/6个、青椒一点)或者(红胡萝卜1/4个、大葱1根)
做法:
1、把蔬菜切成末;
2、打鸡蛋,放点盐调味;
3、蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起,再拌一拌;
4、拿平锅,加点油,油热完了把鸡蛋倒进去;
5、把鸡蛋一边煎一边卷起来;
6、卷好的鸡蛋放在盘子,用刀切块。
注意:
1、不要放太多油,放一小勺就可以;
2、把鸡蛋卷起来的时候要把锅稍微侧转,从高的地方开始往低的地方卷,卷一层,把鸡蛋再拉回来,让鸡蛋流到低优艾设计网_设计模板的地方,再卷一层再拉回来,继续这样卷,这是为了给层次。
鸡蛋饼
原料:
面粉(白面)、鸡蛋、洋葱碎、香菜碎、盐、味精、水、花生油。
做法:
1、面粉里面加鸡蛋、洋葱碎、香菜碎、盐和味精少许,加水搅拌成均匀无颗粒的面糊(酸奶状的稀稠度就可);
2、锅内放入少量花生油,然后晃动锅身,使油均匀附着在锅内壁四周;
3、锅烧热后,用勺子沿锅圈淋入一勺面糊,转小火,不停转动锅身,使面糊厚薄均匀地贴在锅面上;
4、饼四周边缘翘起时翻面;
5、沿锅边再次淋入少量油,防止饼底部粘锅变糊;
6、待饼身有泡泡鼓起时,铲出即可。
只是要有耐心,勤观察,把握好火候,一定会成功,太简单了。
138****8951 2021-08-12 11:10 鸡蛋卷的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
咳喘食谱
益智补脑食谱
骨质疏松食谱
口味:
甜味
工艺:
烤
鸡蛋卷的制作材料:
主料:
小麦面粉优艾设计网_PS论坛1000克
辅料:
杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克
调料:
香油50克,花生油50克,白砂糖750克
教您鸡蛋卷怎么做,如何做鸡蛋卷才好吃1.
鸡蛋打入盆内,用打蛋器抽打,打匀;
2.
加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打,打发后加水稍搅;
3.
然后倒入过了筛的面粉,用水铲翻拌均匀即成糊状;
4.
将烤盘擦净刷一点油,把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里;
5.
卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条,撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢;
6.
进烤炉内用中火烘烤,见杏仁条呈金黄色即熟。
小帖士-食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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