红烧鱼做法大全家常 红烧鱼家常做法大全？

红烧鱼做法大全家常

为网友解答红烧鱼做法的家常菜内容。家常菜焖鱼的做法详情如下：

1.实践1:

(1)配料：鲫鱼1条、油、盐、葱、姜、蒜、酱油20毫升、料酒25毫升、糖5克、红辣椒、水淀粉、醋。

(2)将鲫鱼焯水洗净内脏备用，在鲫鱼两侧各画一把花刀。盖上盐、料酒、少许醋、酱油、酱油15分钟！

(3)将油倒入锅中，加热，加入一些盐，将鲫鱼煎至熟。不要急着翻面，等一会儿抖锅，然后翻面，直到两面微黄，鱼就可以用了。

(4)将油倒入炒锅中，将葱、姜、蒜炒熟，也可以根据自己的口味加入一些香刨花。

(5)加入炒好的鲫鱼。优艾设计网_Photoshop论坛加入适量的水。

(6)煮开后加入适量酱油、酱油、白糖。

(7)火15分钟。在烧制过程中，可以用勺子将汤连续浇在鱼上。

(8)捞出鱼肉，在汤中加入少许盐和鸡精，倒入水淀粉搅拌均匀。

(9)然后把汤倒在鱼上。

2.练习2:

(1)首先将鱼清洗干净，然后在鱼的表面切一把花刀

(2)然后用一些淀粉蘸鱼，蘸了淀粉的鱼放入锅中煎至两面金黄。

(3)将葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料放入锅中。

(4)翻炒至融化，再加水，然后将炒好的鱼放入锅中，将以下食材倒在鱼上，盖上盖子，慢慢炖20分钟。

(5)取出鱼，放在盘子里，往里面的鱼汤里加水淀粉。

(6)把调好酱的汤直接放在这条鱼的上面，然后撒上葱花和香菜。

3.实践3:

(1)食材：鱼2或3条，大蒜3或4个，洋葱1个，青椒1个，欧芹1个，姜1小块，五香粉适量，料酒适量，红油豆豉适量。

(2)鱼洗净，蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净切段备用。

(3)将大蒜、洋葱、生姜倒入油中翻炒片刻。

(4)将洗净的鱼放入油锅中翻炒一会儿。注意热度低。如果太大，可能会烫伤鱼脸。

(5)倒入料酒去腥，不要太多，倒入酱油，用锅铲翻鱼面，防止烧焦。

(6)倒入冷水中(注意是冷水，不是热水)，最后把鱼递过去。

(7)开始加入五香粉、豆豉等调料，大火煮一会。

(8)大火煮一会，倒入香菜和香料，30秒后倒入青椒，一起煮，30秒左右关火。

以上是家常菜焖鱼做法大全的相关内容，仅供大家参考和建议。