鸡胸肉丸子怎么做好吃啊？？

鸡胸肉丸子怎么做好吃？鸡优艾设计网_设计圈胸肉丸子怎么做好吃窍门

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往事回味_007 2021-08-12 07:22

用料 主料 鸡胸脯肉100克

辅料 胡萝卜 50克

干香菇 2个

鸡蛋白(鸡蛋清) 25克

小白菜 适量

调料 食盐 半小勺

酱油 1小匙

香油 1小匙

淀粉 1匙

小葱 适量

鸡胸脯肉丸的做法
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥
2.萝卜洗净切成细末
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁，做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀
5.将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后，再中小火煮十优艾设计网_设计模板五分钟，让丸子里的香味煮到汤里，煮熟的丸子会浮在水面上
6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟，在汤里调入适量的盐和香油就可以享用
烹饪技巧

丸子可以多做一些，煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存，想吃的时候随时都可以吃。

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木子李 2021-08-12 07:24

健身减脂鸡胸丸子
－ 准备食材 －
鸡胸肉 1kg
蛋清 4个
淀粉 30-40g
姜 适量（主要是除腥）
生抽 三四勺左右
老抽 一勺半
盐 一小勺（口味重的可以多放些）
－ 步骤 －
1.把鸡胸肉剁碎或者放绞肉机里搅吧搅吧！
2.加入蛋清和所有辅料搅拌均匀！
3.放入锅中煮熟！
4.鸡肉丸子嘎嘣脆，咬下一口火腿味！
－ 小贴士 －
1.在丸子下锅之优艾设计网_Photoshop问答前, 要把丸子捏好放在一盆冷水里。2.然后下锅的时候，将丸子连着盆里的冷水一齐倒入锅中的沸水。3.待丸子入锅煮沸后，把火力调成中小火慢慢煮熟丸子。

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139****6881 2021-08-12 07:31

材料
鸡胸脯肉230g，蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺
做法
1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。
2、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。
3、再加淀粉2勺，搅拌均匀。
4、接着加盐1勺，搅拌均匀。
5、把丸子挤到准备好的凉水中。
6、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮。
7、等优艾设计网_Photoshop论坛到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。

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gucm_479 2021-08-12 07:35

炸莲藕鸡胸肉丸子，营养美味，简单好做，脆脆的很弹牙
丸子系列向来是我的最爱，不管是肉丸子还是素丸子，只要是丸子，我都不挑剔，萝卜白菜向来是我做素丸子时的最爱，后来慢慢发现，原来莲藕剁碎和鸡肉一起做丸子也是极好的。

鸡肉细腻，莲藕脆爽，大大的增加了口感体验，一般莲藕鸡肉丸子做好之后，来一个丸子两吃，不管是趁着热，酥脆焦嫩，还是做一碗酸辣汤泡丸子，都是很好的选择。堪称老少皆宜，吃过一定会喜欢的。

炸莲藕鸡胸肉丸子

准备食材:莲藕1个 鸡胸肉1块 淀粉优艾设计网_设计百科50g 鸡蛋1个 葱花5g 姜末3g

制作方法：

1、首先把鸡胸肉洗净剁成肉馅

2、把莲藕用擦丝器擦成丝剁碎

3、把肉馅和莲藕碎装进碗中磕入1个鸡蛋

4、放入4g盐

5、放入2g白胡椒粉

6、放入葱花和姜末

7、放入淀粉，搅拌均匀

8、油锅烧热，油温6——7热放入做好的肉泥炸制金黄熟透捞出

9、出锅，制作完成

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_CFT01****07优艾设计网_PS百科479 2021-08-12 07:45

步骤 1
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切碎你想放进去的一切…越不想吃的（比如对我来说的胡萝卜…），就切越碎，这样不太会感觉到。另外，希望肉口感强的，请增加肉量，并且尽量剁出黏腻感，越黏口感越好。当然菜量大，盖过肉也能改善口感。

步骤 2
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先准备好蒸锅并煮开，铺厨房用纸。一边把所有切好的材料加调料拌拌搓搓，一边就一只只像下蛋一样下进去，蒸五分钟就行。（你想蒸久一点也行。）

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