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猪肠红烧怎么做好吃啊??

猪肠红烧怎么做优艾设计网_PS论坛好吃?红烧猪大肠怎么做好吃
Judy慕 2021-08-11 23:05

食材用料

猪大肠 一份 洋葱 半个
青红椒 各半个 小米椒 三个
生姜 少许 老抽 多些
生抽 少许 大葱 小段
小葱 少许 花椒 少许


红烧猪大肠的做法

1.清洗干净。大肠煮个5-7分钟(优艾设计网_Photoshop论坛水里放料酒生姜料酒小葱)捞出备用。

2.油热后放生姜小米椒花椒

3.放洋葱青红椒大葱等配料。


4.放猪大肠,加老抽(多些上色好看)生抽盐料酒(今天我放啤酒的)不用加水。尝一下出锅,时间不用太久。


海的心境 2021-08-11 23:14

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食材

主料

猪大肠

1500克

辅料

八角

适量

茴香

适量

料酒

适量

酱油

适量

步骤

1.新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下,再用面粉清洗一下,然后冲洗干净.

2.放水里焯一下。

3.焯过水后再捞出用清水冲洗一下。

4.焯过水的猪大肠,放入炖锅里,放入葱段、姜片、八角、茴香,料酒,适量水,炖煮约4个小时左右。

5.炖煮好的猪大肠捞出,沥干汤汁。

6.煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。

7.加入适量水,再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开,再煮约五六分钟。

8.等汤汁收掉一部分,大肠全部变成红色,加少许味精调味出锅。

小贴士

猪大肠一定要处理干净再做菜。


M48****672 2021-08-11 23:15

食材:

猪大肠 八角 茴香 料酒 酱油

步骤:

1、新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下,再用面粉清洗一下,然优艾设计网_Photoshop交流后冲洗干净。

2、放水里焯一下。

3、焯过水后再捞出用清水冲洗一下。

4、焯过水的猪大肠,放入炖锅里,放入葱段、姜片、八角、茴香,料酒,适量水,炖煮约4个小时左右。

5、炖煮好的猪大肠捞出,沥干汤汁。

6、煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。

7、加入适量水,再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开,再煮约五六分钟。

8、等汤汁收掉一部分,大肠全部变成红色,加少许味精调味出锅。

ps:烧制的时候还可以加入青椒、大葱、大蒜等辅料。这样做出来的猪大肠是色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻。

希望对你有用!


肆虐Raging 2021-08-11 23:20

食材

主料

猪大肠

1500克

辅料

八角

适量

茴香

适量

料酒

适量

酱油

适量

步骤

1.新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下,再用面粉清洗一下,然后冲洗干净.

2.放水里焯一下。

3.焯过水后再捞出用清水冲洗一下。

4.焯过水的猪大肠,放入炖锅里,放入葱段、姜片、八角、茴香,料酒,适量水,炖煮约4个小时左右。

5.炖煮好的猪大肠捞出,沥干汤汁。

6.煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。

7.加入适量水,再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开,再煮约五六分钟。

8.等汤汁收掉一部分,大肠全部变成红色,加少许味精调味出锅。

小贴士

猪大肠一定要处理干优艾设计网_设计百科净再做菜。


李小姐 2021-08-11 23:28

半熟的猪大肠是已经处理过的,所以只要开水焯烫一下,即可炒食很方便。猪大肠炒至加入白酒可以去腥味。

下面是其做法:
主料:
半熟猪大肠500g、洋葱1个、青辣椒1个、红辣椒1个
辅料:
油适量、盐适量、葱花15g、姜丝10g、蒜瓣5个、白酒4ml、豆豉辣酱30g、郫县豆瓣酱10g、生抽15ml、糖1g、香油适量
步骤:

1.半熟猪大肠切段清洗,配料准备好。

2.猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分。

3.洋葱切丝,青红椒切块,葱姜蒜切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.放入一半的洋葱炒香。

6.加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱。

7.炒至出香味。

8.在放入猪大肠翻炒。

9.加入白酒。

10.加入盐和糖。

11.在加优艾设计网_设计入生抽翻炒。

12.再放入剩下的洋葱和青红椒。

13.最后淋入香油。

14.翻炒均匀关火盛入干锅随酒精炉一起上桌。


320****992 优艾设计网_设计 2021-08-11 23:28

食材明细

猪肠头来200克

青椒自一个

葱适量

姜适量

蒜适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

红烧猪肠头的做法步骤

1

先把猪肠里面的反出来,肠里的油撕开,用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。

2

水烧开下猪肠焯3分钟捞起。

3

把猪肠切圈待用。

4

青椒剥碎块。准备好姜丝,葱头,蒜头。

5

先下葱.姜.蒜配料爆炒一下。

6

再下猪肠大火炒一会。

7

加酱油,蚝油中火炒2分钟。

8

下青椒翻炒一会调好味就可以上碟啦。

9

上菜洛。


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