冬瓜和豆腐怎么做好吃啊??
qkoufu285 2021-08-11 21:22 好吃易做懒人菜,冬瓜炖豆腐的家常做法,一分钟学会这三个诀窍,口感鲜香,简单营养,美味又下饭,孩子最爱吃。
每天的家常便饭,实在是头疼,要知道,再好的东西吃多了,也是会烦腻的,何况对天天下厨房的人来说,除了吃还得做,不知吃啥,随便两口就可以解决,最麻烦的,满眼的食材,不知道做什么了。
站在饭店里,用孩子最爱的点豆豆,点中了今天的菜单,心突然安了,啥话也不说,转头出门,去准备今天的要做的冬瓜炖豆腐。
冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富,味道鲜美,不管是炖菜还是煲汤,都是不错的选择。而且,冬瓜炖豆腐做起来非常的容易,简单又快手,如果有时间炖的久一点的话,炖至软烂,连菜带汤的往米饭中一浇,好吃又下饭,孩子超爱吃。
简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法:
食材:冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法:
1、老豆腐冲洗干净,切成小块;
2、毛冬瓜去皮,去瓤,冲洗干净,切成小块;
3、生姜去皮,切成片;香葱洗净,切成段;
4、炒锅中放入适量的食用油;
5、加入姜片、葱段和桂皮(最好用八角,家里没有现成的了,就用一点桂皮代替),爆香,不要太久,别把葱段炸焦了;
6、放入两勺香辣豆豉,煸炒出红油;
7、倒入冬瓜,翻炒几下;
8、倒入没过冬瓜的热水,也不要太多,冬瓜炖的时候会出水的;
9、加入切好的豆腐块,盖上锅盖,大火开炖;
10、炖十分钟左右,看到冬瓜炖的变透明了,调入适量的食盐,将锅中的菜用锅铲翻一下;
11、调入适量的生抽,翻匀,盖上锅盖,继续炖五分钟;
12、打开锅盖,翻炒一下,即可出锅。
冬瓜炖豆腐简单易做,营养好吃,是一道非常快手的懒人菜,没什么难度,哪怕厨房小白也能轻优艾设计网_设计百科松做出这道美味。而且,依据自家的口味,冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感。
冬瓜炖豆腐虽然做起来非常的简单,但千人千味,想要做出鲜美的味道,还是需要掌握一些技巧的。首先,豆腐和冬瓜不要切太大的块,小块容易炖熟炖透,吃起来更容易入味。
其次,喜爱清爽口感的话,葱姜爆香后,直接放入冬瓜和豆腐慢炖,出锅前调少许的蚝油入味即可;喜爱鲜香口感的,炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必须的,当然,我这里用的豆豉,也是不错的选择。
最后,冬瓜和豆腐都是越炖越好吃,所以,如果不是太着急的话,尽可能的多炖一会儿。
下沉的心 2021-08-11 21:24
豆腐和冬瓜都是人们常吃的食品和蔬菜,二者炖、煮汤是一道很不错的菜肴。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、优艾设计网_Photoshop百科竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
冬瓜豆腐汤
原料:草菇10朵,冬瓜900克,豆腐2块,瘦肉150克,姜2片,盐适量
做法:
1、草菇洗干净,切片。
2、冬瓜洗干净,切厚块。
3、豆腐冲洗干净。
4、瘦肉洗干净,汆烫再冲洗干净。
5、煲滚适量水,下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片,滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
深海渔灯每 2021-08-11 21:27优艾设计网_设计模板
主料
豆腐
500克
冬瓜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
1.冬瓜切小块,豆腐切丁,洋葱切碎
2.热油锅爆香洋葱粒
3.放入冬瓜块
4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒
5.放少许开水炖一会
6.看着冬瓜变透明了放生抽
7.放盐放鸡精
8.溜上一些醋淋上香油即可
小贴士
炖的时候看着冬瓜变得透明,一般就熟了。
boboCLN 2021-08-11 2优艾设计网_Photoshop交流1:29 把冬瓜放锅里里炒一下,再添上点汤,少汤就可以再放上豆腐一顿,放上盐味素,葱花出锅就非常的好吃
私奔去西藏 2021-08-11 21:30
豆腐和冬瓜可以一起煮。豆腐不能和小葱一起食用,豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。下面冬瓜豆腐汤的具体做法:
准备材料:冬瓜块50克,虾仁3个,豆腐50克,橄榄油两滴,酱油两滴,秋葵一只,盐1克,生姜三片
1、准备好所有材优艾设计网_设计LOGO料,秋葵切段备用。
2、生姜片泡水,放入虾仁去除腥味。
3、豆腐和冬瓜焯水三分钟,秋葵最后一分钟放。
4、焯水后的冬瓜豆腐切丁,虾仁剁碎备用。
5、水烧开后放入冬瓜和豆腐,煮三到五分钟。
6、滑入虾仁,放入秋葵。
7、滴入两滴橄榄油和酱油。
8、放入少量盐调味即可出锅。
9、出锅装碗,冬瓜豆腐汤即可食用。
杨超 优艾设计网_Photoshop百科 2021-08-11 21:32 豆腐250g
冬瓜500g
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
小尖椒1个
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
冬瓜 ,豆腐准备好。
2
豆腐切薄片。
3
冬瓜去皮去瓤切薄片。
4
葱,姜,蒜,尖椒备好。
5
油锅热,入豆腐块,改小火。
6
煎至两面焦黄,盛盘备用。
7
锅底留油,入葱,姜,蒜,尖椒,入一勺豆瓣酱炒香。
8
入冬瓜。
9
入盐,酱油,稍微翻炒至出汤。
10
把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上,加锅盖,小火炖。
11
至冬瓜熟透,搅匀一下,大火收汁,盛盘即可。
精彩评论