速冻牛排怎么做好吃啊??
翟飞翔 2021-08-11 14:55 主料
速冻牛排(淘宝)2块 洋葱1个
胡椒粉适量 盐适量
糖适量 生抽适量
速冻牛排的做法步骤
1. 牛排解冻
2. 解冻牛排的时候,可以把盘子摆成自己喜欢的样子。
3. 洋葱一半切丝,一半切末。
4. 碗里加胡椒粉,盐,糖,生抽,搅拌均匀成胡椒酱水。(淘宝买的牛排,送的胡椒酱很少,所以自己弄,)
5. 锅里放黄油,然后把洋葱末放进去炒熟。
6. 炒熟了的洋葱加水和调好的胡椒酱水,小火熬。
7. 水差不多干了的时候,把牛排送的胡椒酱加进去,搅拌均匀就可以了。
8. 锅里放黄油,再放入牛排和洋葱,注意优艾设计网_PS论坛不要煎糊了,具体时间就看你喜欢嫩一点还是老一点,差不多一边三分钟左右就可以了,然后放入盘子,淋上胡椒酱就可以开动了。
鍸鲽飝 2021-08-11 15:08 冰冻牛排怎么煎
其实买冰冻牛排回家自己煎,什么时候想吃就拿出来,做着很方便,想吃几分熟的牛排完全由自己控制,味道不比西餐厅的差。所以也越来越多的人自己在家做牛排。那么冰冻牛排怎么煎呢?
煎牛排的做法
材料:牛里脊肉100g,橄榄油30ml,鸡蛋4枚,盐3g,白胡椒粉2g
做法:
1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味,待用。
2、中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约煎制成七、八成熟时从锅中取出,待用。
3、另取一只平底不粘锅,中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将鸡蛋打入平底锅中,煎制成太阳蛋。
4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中,放上煎好的太阳蛋。
冰冻牛排怎么解冻
随着人们生活水平的提高,西餐越来越受宠。快节奏的生活促使西餐向方便食品发展。近两年,家庭牛排颇受年轻消费者青睐,市场份额迅速扩大。速冻牛排的解冻也是大有讲究的,一起来看看速冻牛排怎么解冻吧。
NO1、冷空气解冻。空气解冻法需要的时间较长,但肉汁流失较少,其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中,通宵放在冰箱的冷藏室之中(0度-5度)慢慢解冻,当肉的中心温度达到0度即可,视乎冻肉体积的大小,一般需时12小时或以上。
NO2、流水解冻。流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中,再放入清水中通宵浸泡,有需要的话可以间歇性地更换清水,此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失,也避免肉类被清水中的细菌污染。
NO3、微波炉解冻。微波解冻法是一优艾设计网_PS问答个既方便又快捷的方法,原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦,从而产生热量使冻肉温度上升,达到表里解冻的目的。但要小心控制加热的时间,以免因过热而把部分冻肉煮熟。
菲比露露 2021-08-11 15:09 优艾设计网_Photoshop百科 西冷牛排又称沙朗牛排,主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为:小块西冷牛排,大块西冷牛排。事实上Sirloin是法语Sur(上)和Loin(柳肉)合成的词,即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷即下腰肉,也被称为纽约客,因牛下腰部运动量较菲力沙朗多,故此部位肉质较粗一点。
由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。
1.将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大约500g。用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。
2.用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的)
3.平底锅放一点点油,烧热后放入牛排,两面分别大火煎2分钟。(一定要大火,这样可以把肉汁收在里面)
4.煎好的牛排包入锡纸中,放入预热好的烤箱里220度烤2分钟,差不多7成熟左右,喜欢5-6成的,烤一分钟即可。
m44****3377 2021-08-11 15:12 优艾设计网_设计模板 酱香牛排做法
土豆
5000克
牛排
1000克
调料
红尖椒:2500克葱:500克酱油:2500克花椒:5克桂皮:5克
步骤点击步骤进入厨房模式
1将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。
2倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。
3把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。
4大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用。
wangnan2015 2021-08-11 15:13
材料:
速冻菲力牛排 1块 浓香黑胡椒酱 20克 黄油 适量
取出冰冻的牛排,垫好纸巾吸掉冰水(也可以放微波炉里快速解冻)。
用纸巾吸干解冻的血水。
平底锅烧热,倒入适量黄油。
煎至两面微黄,多翻几次面。我喜欢熟点的,所以煎的久一些。
牛排煎好后关火,挤上黑椒酱就可以开吃啦。哈哈,味道不比牛排店的差哦。
还优艾设计网_Photoshop百科可以配点蔬菜,西兰花和土豆泥。
都是深受喜欢的配菜。
e10****53 2021-08-11 15:14 把包装拆开,放到冰箱里0到10度放置,2到3小时,拿出来用海盐和葵花籽油或者是菜籽油腌制,2到3小时。热锅起油,葵花籽油或者优艾设计网_在线设计是菜籽油最好,喜欢吃丰富口味的话,可以放黄油。大火封面(较长的侧面),然后每面煎30秒到1分钟,就可以装盘出锅。
注意:煎的时候最好用大火,如果喜欢吃柴一点的话,可以用烤箱预热220度烤一分钟,前提是在牛排只煎30秒的情况下。如果喜欢吃水一点的,前面就直接拆包装,解冻,煎就可以了。喜欢牛排,原味的最好是用菜籽油或者葵花籽油。
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