粑粑怎么做好吃呢??
2697025916lyx 2021-08-11 10:02 秋季以后,有一些野菜生长非常旺盛,再过一段时间就老了,今天给大家伙推荐一种美食——艾叶粑粑。这道传统的美食就是采用艾叶或者艾蒿,一般春天到秋天都可以看见,很多人用它驱邪避凶,其实叶子既可以用来泡脚,还可以做成各种美食,艾叶粑优艾设计网_设计百科粑是最家常的做法之一,营养价值很高,堪称是女性的暖宝宝,驱寒排毒,活血养血,让脸色更红润。秋天,教你自制艾叶粑粑,做法简单,香甜软糯,营养美味。
【艾叶粑粑的具体做法】
准备一些食材:挑选一些新鲜的艾叶(艾蒿一把),糯米粉500克左右,粘米粉150克,白砂糖少许,小苏打少许,花生少许等等。
制作难度:艾叶需要清洗干净,做法很简单
制作第一步:将买回来的新鲜艾叶,去掉艾叶的根茎,将艾叶用清水洗干净,放在一个容器里,用盐水浸泡一会儿,沥干水分备用。
制作第二步:准备好一个大一些的锅,加上清水若干,加上一些小苏打,艾叶下锅滚几十秒,煮出艾叶的香味,将艾叶捞出后在冷水浸泡,捞出后切成细末备用。
制作第三步:将艾叶放在搅碎机,然后将艾叶打成艾叶桨,然后用纱布去掉一些杂质,准备好上述的材料,开始烹饪这种传统美食。
烹饪第四步:准备大一些的容器,加上粘米粉和糯米粉少许,加上少许清水,然后倒入一些艾叶桨,用筷子将其搅拌一下,然后用手混合搅拌一会儿,用手反复的揉一下。
烹饪第五步:将糯米团放在一个浅一些的容器里,然后准备做馅,将花生打碎,加上一些白糖,加上一些猪油,将艾叶面团包成一个个圆形。
烹饪第六步:准备好一个蒸笼,加上少许清水煮开,将包好的艾叶粑粑放在蒸笼里,蒸笼底下垫一层蒸包子的垫子或者粽叶,这样可以避免艾叶粑粑粘锅。
烹饪第七步:开大火将艾叶粑粑上锅蒸10分钟,然后焖几分钟,等待艾叶蒸出香味来,将艾叶粑粑放到常温即可。
烹饪第八步:吃不完的艾叶粑粑用保鲜膜包裹,想要吃的时候蒸一蒸即可。
厨房小贴士:艾叶是一种野生的植物,一般不打农药,艾叶表面会有一些虫卵,需要将艾叶去掉多余的根茎,将叶子在清水浸泡,然后将艾叶用热水煮几分钟,将艾叶用搅碎机搅拌成浆液状。艾叶粑粑要选择粘米粉和糯米粉,加上一些艾叶桨搅拌成团,然后根据自己的需要包一些馅,喜欢吃甜的加上糖,喜欢吃咸的加上盐,将艾叶粑粑包成圆形。蒸艾叶粑粑需要大火烧开,底部要垫上一层粽叶,蒸10分钟以上,关火焖一焖即可。
推荐语:艾叶粑粑是一种传统美食之一,主要食材是艾叶,吃起来口感香甜软糯,香气扑鼻,能够补充营养,还可以提供能量,产生饱腹感的作用。艾叶是一种药用价值很高的野草,还可以做成各种美食,能够起到活血调经,滋补养生,保持血液循环,帮助改善气血的目的,由于艾叶是凉性的,可以帮助驱除体内寒毒,排出毒素,增强身体体魄,早食早受益。
360U3095789965 2021-08-11 10:07 优艾设计网_PS交流 正是玉米成熟期,煮着吃,炒着吃,烤着吃都吃够了,
今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃,特别香,很浓郁的玉米香味,
下午试着做了,很成功,特别香,一次多做点放在冰箱随时吃都可以。
食材明细
糯玉米、玉米面粉、糯米粉、白砂糖、泡打粉。
1、玉米包上的叶子剪掉头和尾,洗干净备用。
2、新鲜糯玉米500g。
3、用料理机打成玉米泥,不加水,刚开始很难打坚持一下就好了,玉米很多水份。
4、普通面粉和糯米粉3/1的比例,泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀,静置10分钟。(玉米面粉也可以)
5、搅拌均匀后是很浓稠的样子,任然是有水份的,绝对不是和馒头那样干面团哦。
6、用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7、刚出锅的样子,超香的。
8、玉米粑粑超香超好吃
_wf****6358 2021-08-11 10:10 原料:水磨糯米粉,糖汁
糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色,蜂蜜较有风味,加进去是不会错的吧
1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身优艾设计网_设计模板,手忙脚乱,火可以稍小点否则不好掌控。
翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。
待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。
糖水和油迅速融合,冒泡。
这一过程要反复翻拌,让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱。
粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。
qkoufu2858 2021-08-11 10:14 优艾设计网_PS百科 首先,要分清楚,是自己的屎还是别人的屎,是干的还是窜稀,种类不同做法不同,建议收藏。
自己的屎,里面含有丰富营养,热锅烧油后油炸,放入调料,炸至金黄即可;
别人的屎,不知道他吃过什么,最好冷冻两天再吃;
窜稀的最好别吃,拉肚子不健康;
最后,做美食要有耐心,一步步来,不要操之过急,弄好了你会发现,这TM根本咽不下去!
YYR妞妞 2021-08-11 10:16 优艾设计网_设计 那一定要选择新鲜的食材,选用最简单的做法,这样你就可以做出高级美食
dongji****qiwen 2021-08-11 10:19 面粉粑粑的做法
取一个饭碗放入4勺面粉。面粉粑粑的做法 步骤1
在面粉中,打入1个鸡蛋。面粉粑粑的做法 步骤2
加1勺白糖。面粉粑粑的做法 步骤3
搅打步骤3。面粉粑粑的做法 步骤4
搅打过程中加入2勺凉开水,搅打到如图片中的程度(有粘稠感,面粉糊不会很快滴下)面粉粑粑的做法 步骤5
锅中放油,烧热后,改成小火。倒入面粉糊。面粉粑粑的做法 步骤6
在煎的过程中可以轻轻晃动锅,防止糊锅。面粉粑粑的做法 步骤7
面粉糊变色成型时,翻面小火优艾设计网_Photoshop百科煎。面粉粑粑的做法 步骤8
2边都煎成型时,可以改成大火把颜色剪得金黄一点。面粉粑粑的做法 步骤9
煎到颜色满意最后出锅就好啦~
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