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清蒸板鸭怎么做好吃呢??

清蒸板鸭怎么做好吃?清蒸板鸭的优艾设计网_Photoshop百科做法步骤图,清蒸板鸭怎么做好吃
_WB2****7531 优艾设计网_PS交流 2021-08-11 06:46

1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨,把肉撕成1厘米宽的条状,红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热,放入香干小火炸成金黄色捞出沥油,净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅,放于干锅底部。
3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香。
4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻,放上鸭肉条中火煸炒几下,出锅盛入干锅中的香干上,淋上香油,撒上香菜叶,带火上桌即成。特点干、辣、香,酱香味浓。


乐乐0828 优艾设计网_设计圈 2021-08-11 06:51

可以用高压锅蒸,放葱姜 洋葱 盐 料酒 少量水 在放鸭子 盖锅盖小火蒸。


张磊 2021-08-11 06:55

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板鸭和干辣椒一起炒,做成辣炒板鸭好吃,下面介绍做法:

准备材料:板鸭半只、姜丝适量、干辣椒6个、花椒20粒、料酒2勺、白芝麻随意

制作步骤:

1、板鸭用温水冲洗干净后剁成块,切小块更容易炒入味

2、准备好姜丝,辣椒等配料

3、下油温热放入配料小炒出香味,不用等到油彻底冒烟,那样配料很容易就糊了

4、下板鸭翻炒均匀,倒入料酒,继续炒一会,料酒可以激发板鸭的香气

5、撒上芝麻拌匀即可出锅。 板鸭都是烟熏了的,就跟腊肉一样又咸又香,所以不用再加盐了

6、成品图


乖X 2021-08-11 06:55

板鸭煮萝卜比较好吃。板鸭的营养物质主要为含有优质的蛋白质、丰富的脂溶性维生素,还含有丰富的矿物质,其中血红素铁是人体最容易吸收的铁,对于改善贫血具有很好的作用。
板鸭炖萝卜
做法
材料:板鸭150g

白萝卜500g

清水适量

香葱适量

步骤
1、板鸭切块,泡冷水12-24小时,中间换水2-3次优艾设计网_PS问答,去掉咸味
2、萝卜切滚刀块,提前焯水,去掉萝卜的臭味
3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块,煮到汤变白,下入焯水的萝卜,炖煮20-25分
4、起锅前加入香葱,即可关火食用。


刘宗元 2021-08-11 06:57

优艾设计网_设计模板 板鸭用蒸的比较好吃


笑晓涡 2021-08-11 06:57

.选鸭:愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。
腌制:宰杀后,用半开的水优艾设计网_设计百科洗烫,去毛,剖腹取出肠肝,割去双翅和双脚,放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月,须腌制96小时。8月至 10月须腌制12小时。经腌制后,将鸭取出,用竹片撑开(不能撑得太开),以风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后,再用谷壳微火反复翻烤,约烤3分钟,即为成品。


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