鸡蛋炒面？

吃惯了水煮面条之后再尝试一下炒面也还是不错的，鸡蛋炒面作为鸡蛋水煮面的对应版本应该还是有许多人喜欢的，而且它的做法简单，适合单人不想炒菜的时候制作，方便快捷，不饿肚子。

家常鸡蛋炒面

食材准备

面条半斤，青椒1个，西红柿一个，黄瓜1个，葱花，鸡蛋一个。

方法步骤

1、西红柿洗净后切丁，青椒切丝，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液待用；

2、面条入沸水锅中煮至8成熟捞出过水待用；

3、炒锅中将鸡蛋炒熟盛出，再放油，放入西红柿和葱炒匀；

4、然后放入黄瓜丝，炒至5成熟时放入辣椒酱和酱油，加入少许盐；

5、炒至8成熟时放入面条炒匀，然后放入鸡蛋炒匀即可食用。

豆角鸡蛋炒面

食材准备

面条100克，鸡蛋1个，豆角20克，盐，色拉油，生抽，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将豆角洗净煮熟切段，鸡蛋打散，面条煮熟过凉沥干待用；

2、炒锅烧热放入少许油，下入鸡蛋滑散后吸入豆角煸炒；

3、将的豆角，鸡蛋炒香盛出，然后锅中烧水油放入面条炒散；

4、接着放入盐和生抽，炒匀之后倒入鸡优艾设计网_设计客蛋和豆角炒匀即可出锅。

什锦鸡蛋炒面

食材准备

面条1斤，圆葱80克，鸡蛋适量，豆芽150克，胡萝卜50克，油适量，生抽老抽少许，鸡精适量。

方法步骤

1、胡萝卜切菱片，圆葱切丝，锅中少许油煎熟鸡蛋盛出；

2、锅中放入适量水，水开后放入面条煮至再次沸腾捞出过凉待用；

3、炒锅中适量植物油，烧热放入圆葱和胡萝卜翻炒，然后下入洗好的豆芽；

4、加入适量生抽，老抽和五香粉，加入蚝油翻炒，然后下入面条翻炒；

5、最后加入适量盐，醋调味，加鸡精炒匀即可出锅。

火腿鸡蛋炒面

食材准备

面条150克，火腿50克，鸡蛋1个，油盐适量，生抽少许。

方法步骤

1、将面条用开水煮开然后过冷沥干，火腿切粒；

2、锅中烧热油，打入鸡蛋，摊开，然后下入火腿丁炒至微黄；

3、接着下入面条大火翻炒，炒匀后加入生抽，适量盐炒匀即可出锅。