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新鲜的银耳怎么做好吃啊??

新鲜的银耳怎么做好吃?新鲜银耳花优艾设计网_设计百科怎么做好吃
小_雪11 2021-08-08 08:09

就是银耳。
1、 银耳(适量)先用冷水或30℃以下温水浸泡发胀,清洗切碎,置于搪瓷或铝锅、砂锅等容器内,以30g干耳 计算,加水4至5kg(1:80)水浴蒸煮,先猛火烧开,小火持久(2—3小时);也可将发胀切碎的银耳,置于暖水瓶中,按耳比例加入沸水,待5—8小时后倒入锅内蒸煮,成胶冻样羹粥,再加入溶解后的冰糖或白糖和适量喜爱的鲜果肉、汁优艾设计网_PS交流,蒸煮5至10分钟即可食用或置于冰箱内分次食用,早晚各一小茶碗,功效显著(重感、流感、伤寒忌服)。 2、 银耳可炖猪蹄、排骨、鸡、鸭荤肉,更是别有一番风味。 3、 夏季更是家庭必备清凉饮料,将银耳汤自制加工成冰糕、冰淇淋、冰冻银耳、八宝银耳。


飘兰清风 2021-08-08 08:16

你好!!银耳的吃法要因人因需而选择。
滋养进补宜炖
将银耳洗净后,泡优艾设计网_PS百科发8-10小时,加冰糖数块、大枣十几颗、枸杞子几十粒,再添适量清水,用文火慢炖至呈胶体糊状,盛入器皿内,早晚各吃2--3匙,是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品,对中年妇女是养生的滋补品,具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气等功效,如长期服用还起润肤、美容的效果。
烹饪宜烧炒炖
炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳,能增加营养。做汤时酌加泡发银耳可增鲜,又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸制。
食疗治病宜蒸
银耳泡发后放入碗内,置锅内蒸熟。食时酌加糖,宜睡前服,对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用;对肺结核、咳嗽、咯血患者有较好的疗效。


E23****50 优艾设计网_设计圈 2021-08-08 08:17

把银耳泡好以后切碎,加水在锅中烧开,加入已泡好的红枣,枸杞,再加一点点的山楂,在这将近半个小时的时候加入一点冰糖就可以了。


黄家兴 2021-08-08 08:26

银耳性味平淡,不易上火,适合长期食用,也只有这样才能体会到银耳的营养价值,长期吃银耳不但能滋阴润肺,还能让你拥有婴儿般滑嫩的皮肤。
银耳好吃不好做,做好的银耳羮软糯、滑爽,晶莹剔透,让人一看就有食欲。
如果火候不到,做出的银耳羹汤水清淡,吃到嘴里脆脆的,不利于营养成分的吸收利用,也影响胃口。即使做出了美味可口的银耳羹,隔三差五的吃一次,也只是饱了一次口福,起不到滋补的作用。
现在人的生活节奏快、时间紧,很少有人花太多精力去做一些滋补品吃,怎样才能既省事又能营养身体呢?
时间再紧,饭总是要吃的,每天煮粥的时候,抓一把碎银耳放进锅里一起煮,等粥煮好了,银耳也已经变得晶莹、软糯,滑爽无优艾设计网_平面设计比了。
不管煮什么粥,都可以和银耳一起煮,因为火大水多,银耳很容易就煮的软糯,煮好的粥也比不放银耳粘稠、好喝,最主要的是每天都能吃到银耳,而且因为是碎银耳,喝粥的时候根本感觉不到银耳的存在。
虽然每天吃银耳的量不多,但是只要坚持,细水长流,你就会慢慢感觉到皮肤一天天变得光滑、细嫩了。


_WeCh****74108 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-08 08:27

,由于鲜银耳没有被水洗、也没有经过烘干这道工序,银耳的胶原蛋白被全部保存了下来、只要简单的清洗下,就可以下锅,短短20分钟就开始出胶,30分钟就能炖糯!
所以就要给大家介绍银耳汤的6种做法~让你补足满满胶原蛋白!让自己的让自己的容颜焕发变得青春靓丽。

01
冰糖银耳羹

材料:鲜银耳,冰糖
做法:鲜银耳洗净撕成小块,加水与冰糖适量,共炖。

02

木瓜莲子银耳煲

材料:木瓜、鲜银耳、莲子、冰糖
做法:
1.银耳洗净撕成小朵,莲子泡发,泡好的莲子去掉芯。
2.将莲子和撕碎的银耳一起放入电饭锅中,加入冰糖,煮20分钟。
3.放入切块的木瓜继续煮10分钟即可。

03

银耳莲子百合小米粥

材料:鲜银耳、干莲子、干百合、小米、冰糖
做法:
1. 银耳去蒂撕成小朵,干莲子洗净用温水浸泡1小时,干百合用温水浸泡1小时,期间换两次水;
2. 汤煲放适量清水,放入银耳和莲子,先小火再大火煮开,煮开后转小火煲20分钟左右,放入小米和百合,继续煮20分钟左右;再放入冰糖,继续煮5分钟。

04

银耳枸杞雪梨糖水

材料:银耳1朵、雪梨1个、枸杞子1小把、老冰糖1大块、水适量。
做法:
1、银耳洗净撕成小朵;
2、雪梨削皮,切块;
3、一起放入锅中,倒入适量的清水,煮开后转小火1小时左右;
4、最后再加入枸杞和冰糖,煮两三分钟即可。

05

红薯银耳羹

材料:鲜银耳、红薯、适量枸杞子、冰糖
做法:
1.银耳洗净、撕小朵备用。红薯去皮、洗净、切小块备用。
2.银耳倒入锅中,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。
3.加入红薯,继续炖煮15分钟。
4.加入冰糖和枸杞,炖煮5分钟。

06

凉拌银耳

材料:鲜银耳、黄瓜、胡萝卜、香油、酱油、盐
做法:
1.将鲜银耳撕成片状或花朵状,在沸水中灼30秒钟捞出沥干。
2.迅速晾冷后与黄瓜丝一起加香油、盐、酱油等凉拌,滑嫩爽口。


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