用烤箱烧烤羊肉串需要注意什么？？？
用烤箱烧烤羊肉串需要注意优艾设计网_Photoshop交流什么？？
_CFT0****4498 2021-08-07 07:39 注意：1、羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。2、用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜。/3、自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的否则味道差很多。4、腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。5、如果能买到钢制的肉签，比竹签烤优艾设计网_PS交流肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。
bingo 2021-08-07 07:53 是电烤还是炭烤的，电的比较简单，直接放孜然、茴香之类的就可以，可以少刷些油优艾设计网_PS论坛。炭的主要注意不要起明火，烤出来吃了不健康。
杨玉玲 2021-08-07 07:53 你是烤箱吗？烤箱封闭的你怎么能边烤变撒孜然。另外羊肉串用圆葱汁腌制比较优艾设计网_Photoshop问答好，一般不用刷油
q1903227759w 2021-08-07 07:54 新烤箱要最高温度干烧10分钟左右，因为加热管上有层保护油，烧到没烟没异味了就行了，烤肉类用最高温度烤就行了，一般肉类不用刷油了，但是要是太瘦的话可以腌制的时候加些油，孜然也优艾设计网_Photoshop问答是先加进去，一般家用烤箱不建议烤制过程中加辅料，易烫伤，只需要注意不要把油滴在加热管上，会冒烟，放烤盘上烤就行，下面可以垫点洋葱，提味。去腥。虑油。祝你吃的愉快哦！
_CFT0****4498 2021-08-07 07:39 注意：1、羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。2、用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜。/3、自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的否则味道差很多。4、腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。5、如果能买到钢制的肉签，比竹签烤优艾设计网_PS交流肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。
bingo 2021-08-07 07:53 是电烤还是炭烤的，电的比较简单，直接放孜然、茴香之类的就可以，可以少刷些油优艾设计网_PS论坛。炭的主要注意不要起明火，烤出来吃了不健康。
杨玉玲 2021-08-07 07:53 你是烤箱吗？烤箱封闭的你怎么能边烤变撒孜然。另外羊肉串用圆葱汁腌制比较优艾设计网_Photoshop问答好，一般不用刷油
q1903227759w 2021-08-07 07:54 新烤箱要最高温度干烧10分钟左右，因为加热管上有层保护油，烧到没烟没异味了就行了，烤肉类用最高温度烤就行了，一般肉类不用刷油了，但是要是太瘦的话可以腌制的时候加些油，孜然也优艾设计网_Photoshop问答是先加进去，一般家用烤箱不建议烤制过程中加辅料，易烫伤，只需要注意不要把油滴在加热管上，会冒烟，放烤盘上烤就行，下面可以垫点洋葱，提味。去腥。虑油。祝你吃的愉快哦！
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