腊肠的做法和配方 腊肠怎么做?
腊肠的做法和配方
以下为网友详细介绍香肠的做法和配方。下一步是全面介绍。
1.配方:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、胡椒粉、红米、红糖粉、白酒。
2.用猪的小肠灌满香肠,清洗小肠,注意刮净肠内的油脂。
3.将肉切成大块,红糖溶于白酒中,与精盐、草果粉、胡椒粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、肉片混合。
4.肉表面覆盖保鲜膜,送冰箱静态腌制一晚。腌制过程中不时搅拌一下肉,使其口感好,剩下的白酒和红米第二天就放在一边。
5.将剩下的白酒和红曲米、肉片混合均匀。
6.把小肠放在灌肠器的口中,用棉线扎紧,就可以往里面塞肉了。每隔30-40厘米用棉线扎紧肠子,用针刺破肠衣,排出肠内空气。可以晾着吃。
以上就是如何制作香肠以及如何制作香肠,希望能给你的生活带来一点优艾设计网_PS交流帮助!
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