鸡蛋土豆饼？

鸡蛋这种东西，还真别说，融入性非常强，就拿做饼来说吧，许多种饼都会融入鸡蛋。例如葱花鸡蛋饼，胡萝卜鸡蛋饼，早餐鸡蛋饼等。当然还有一种叫鸡蛋土豆饼的就是这里的主题，如果家里有吃不完的土豆不妨用来试试，不会浪费原料的。

特色鸡蛋土豆饼的做法

这种鸡蛋土豆饼不仅仅有普通鸡蛋饼的原料还加入了腊肠，洋葱，青红椒等原料，色泽与口味上都更好。

食材准备

土豆，鸡蛋，腊肠，洋葱，青红椒，盐，黄油，糖，奶酪，香草碎。

方法步骤

1、土豆放入高压锅中压软，去皮后压成泥待用；

2、洋葱，青红椒，腊肠切细粒待用，鸡蛋放入碗中打散待用；

3、炒锅中放入黄油，化开后下入洋葱炒香，然后放入腊肠炒熟；

4、接着放入青红椒翻炒，加入土豆泥，混入香菜碎，加入奶酪和牛奶适量；

5、稍微冷却一下然后将混合的土豆蔬菜倒入蛋液中拌匀；

6、平底锅中抹油，然后将混合的蛋液土豆倒入锅中，煎成型即可。

小贴士

煎土豆饼的时候可以焖一焖，或者煎好后放入微波炉中再加热一下。

家常鸡蛋土豆饼的做法

食材准备

土豆200克，鸡蛋一个，面粉2汤匙，胡椒粉适量，熟芝麻适量，葱少许，盐适量。

方法步骤

1、将土豆切成细丝，剁成小段，放入碗中；

2、然后加入鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，盐，胡椒粉拌匀；

优艾设计网_Photoshop交流3、炒锅中放入少许油，5成热的时候将面糊舀入锅中，煎黄一面后翻面煎黄；

4、两面金黄后出锅，挤上一些番茄酱味道更好。

简易鸡蛋土豆饼的做法

如果家里有一种叫做双面煎锅的器具，相信做起这土豆饼来就会非常的轻松。

食材准备

鸡蛋2个，土豆400克，面粉60克，盐适量，五香粉适量，植物油少许。

方法步骤

1、将土豆刨丝放入盆中，打入两个鸡蛋在土豆丝上，然后放入适量的盐和五香粉拌匀；

2、接着加入适量的面粉搅拌均匀，至浓稠合适的土豆面糊即可；

3、然后取双面煎锅，小火加热，倒入适量的植物油，倒入土豆糊摊平；

4、合上之后继续小火煎，大约2分钟左右，翻转，煎以另一面，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

煎土豆饼的时候，一面大约2分钟，可以适时的开开看一看。