大肠灌糯米怎么做好吃呢??
188****5009 2021-08-06 00:55 哎呀,叫糯米肠可好吃了。做好是里面的糯米加点肉酱、辣椒优艾设计网_Photoshop交流、盐等。吃的时候切成片用小火油煎得黄黄的才叫一个美味啊。好馋啊
M22****6322 2021-08-06 00:56
洗净猪大肠(要尽量洗干净,将大肠翻过来,把里优艾设计网_Photoshop论坛面的毛绒绒的东西撕掉),待用。
洗净糯米,将泡软的香菇切粒状;香菇粒、香菇水加入糯米中,再加适量的水,加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。
将大肠剪成30-40厘米每段,每段的一端先用缝衣线扎紧,后往大肠里灌入做法二的材料,每段大肠糯米量只灌大肠长度的一半,加水至满,另一端再用缝衣线扎紧。
将大肠型状弄均匀,放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时,即成型。将蒸熟的灌猪肠切块,蘸蜂蜜、辣椒等均可。
吕品 2021-08-06 00:58 优艾设计网_PS交流 用料
主料
糯米150g
猪大肠600g
调料
食盐
适量
调和油
适量
糯米灌猪大肠的做法
1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净
2.再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断
3.分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净
4.冲洗干净的猪大肠
5.准备的材料:糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜
6.把材料都切成小粒,糯米加入水的比例是1:2,把所有材料放入糯米中,加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油,拌匀
7.把每段的猪大肠的一头用线扎紧
从另一头酿入糯米,还有水,灌入猪大肠的糯米和水要适量,最好一半糯米一半水,灌好后也把另一头扎紧
8.灌好的猪大肠
9.烧开水后,放入灌好的猪大肠煮,
10.大概煮一两分钟后,用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔,防止大肠会涨破(如果涨爆了就不行了,就成了一锅粥)
11.煮大约15-20分钟,期间要翻动一下,防止粘锅底,煮好后关火焖3分钟再打开
12.稍放凉后,去掉扎线,
13.切成块
14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆
15.完成
冬日热可可 2021-08-06 01:02 1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净
2.再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断
3.分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净
4.冲洗干净的猪大肠
5.准备的材料:糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜
6.把材料都切成小粒,糯米加入水的比例是1:2,把所有材料放入糯米中,加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油,拌匀
7.把每段的猪大肠的一头用线扎紧
从另一头酿入糯米,还有水,灌入猪大肠的糯米和水要适量,最好一半糯米一半水,灌好后也把另一头扎紧
8.灌好的猪大肠
9.烧开水后,放入灌好的猪大肠煮,
10.大概煮一两分钟后,用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔,防止大肠会涨破(如果涨爆了就不行了,就成了一锅粥)
11.煮大约15-20分钟,期间要翻动一下,防止粘锅底,煮好后关火焖3分钟再打开
12.稍放凉后,去掉扎线,
13.切成块
14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆
15.完成
注意,这道菜的选材是重点,优艾设计网_设计一定选优质的食材,保证口感。再者,口感咸淡可以根据自己的口味酌情添加。
啦啦噜噜2优艾设计网_电脑技术015 2021-08-06 01:05 猪肠灌糯米,客家小吃,猪肠Q弹,糯米香甜,软软糯糯,香甜可口
猪肠灌糯米,客家小吃,猪肠Q弹,糯米香甜,软软糯糯,香甜可口。
猪肠灌糯米
猪肠灌糯米的做法:
1、食材准备:猪大肠 750g,糯米 500g,香菇 8个,腊肠 2条,红皮花生 二把,沙茶 1勺,蚝油 1勺,酱油 1勺,盐 1小勺;糯米和香菇提前泡水5~6小时,沥干水份,香菇剁切细粒,腊肠切粒状,红皮花生开水煮5分钟左右,捞起。
食材准备
2、猪肠的这个量是洗净后掏掉里面的脂肪的量,注意猪肠不能有破损的地方。猪肠洗净后,用之前泡1~2少时盐水,沥干,切成30cm左右的长度。
猪肠处理
3、锅里下少许油,香菇下锅翻炒爆香;依次倒入腊肠、花生翻炒;倒入糯米,加入沙茶、蚝油、酱油、盐;关火,拌均匀。
锅里下少许油,香菇下锅翻炒爆香
依次倒入腊肠、花生翻炒
加入沙茶、蚝油、酱油、盐
关火,拌均匀
4、猪肠一头用线系住,用漏斗灌入拌匀的糯米,不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。
灌肠
5、锅里大火烧开水,放入姜丝、葱段去异味;放入灌好糯米的猪肠,水刚好没过全部猪肠,此时转中小火;用牙签轻轻在猪肠上刺几下,让里面的空气跑出来,盖上锅盖,中小火煮一个小时。
锅里大火烧开水,放入姜丝、葱段去异味
放入灌好糯米的猪肠,水刚好没过全部猪肠
盖上锅盖,中小火煮一个小时
6、煮好捞出凉一下,切片,摆盘,蘸着甜油吃味道更棒哦!
煮好捞出凉一下
完成了。
ty_117034540 2021-08-06 01:05 优艾设计网_设计客 糯米肠,武汉户部巷就有卖糯米肠的店铺,吃过一次,味道还可以。
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