清蒸鳗鱼的家常做法 清蒸鳗鱼怎么做？

清蒸鳗鱼的家常做法

对比大多数人蒸鳝鱼的家常小生活经验，优艾设计网_Photoshop问答我们来看看蒸鳝鱼的家常。

1.配料：鳝鱼1条、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼酱油、红辣椒。

2.大葱洗净切成条，切成块备用。

3.生姜去皮切粗条，切一些细姜丝。

4.红辣椒切细斜刀片备用。

5.杀好的鳝鱼用白醋洗干净，去掉鱼身上的粘液，顺便洗一下鱼的内部。

6.把鳝鱼背鳍抬起来，按住，把鳝鱼背上的花刀剪下来。刀之间的距离约为2厘米，深度约为鱼身体的一半。

7.把葱和姜放在盘子的底部，然后在鱼的肚子里放一些葱和姜，放入深盘，在上面放一些葱和姜。

8.倒入两瓶料酒，均匀撒上半勺盐腌制10分钟，然后取出鳝鱼，放在干净的盘子里。

9.锅里的水烧开，放入鳝鱼，蒸10分钟左右，捞出，把盘子里的汁倒掉。

10.然后在鱼上撒上葱花和小红椒片，淋上蒸鱼酱油。

11.把锅里的油加热到冒烟，然后倒在鱼身上。

以上是关于如何制作蒸鳗鱼的一点小知识，这是蒸鳗鱼的一种常见做法。希望能给你的生活带来一点帮助！