豆粉怎么做好吃啊？？
豆优艾设计网_设计百科粉怎么做好吃？豆粉的做法怎么做好吃
田大伟 2021-08-05 16:18 - 用料 -
土豆粉
350克
家乐浓汤宝（鸡汤口）
1个
郫县豆瓣酱或火锅底料
1勺
葱适量
姜1片
大蒜2瓣
海带丝
适量
干豆腐丝
适量
油菜适量
海鲜丸子
适量
水
700毫升
油适量
花椒粒
一捏
- 做法 -
1.
准备好所有食材，土豆粉要提前泡一下。
2.
把姜和蒜切片，葱切成葱花。
3.
锅中放油，比平时炒菜的量稍微多一些，小火放入花椒炸出香味后捞出丢弃。
4.
把葱姜蒜放入锅中爆出香味。
5.
再把豆瓣酱或者火锅底料放入锅中炒出香味。
6.
添入清水。
7.
倒入石锅或者砂锅中。（没有这种锅可以省略此步骤）
8.
煮开后放入家乐浓汤宝搅拌至融化。
9.
放入海带丝和海鲜丸子。
10.
待丸子和海带差不多熟了再放入油菜和干豆腐。
11.
开锅后放入土豆粉煮两到三分钟即可。
12.
成品优艾设计网_设计
qkoufu841 2021-08-05 16:18 酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
红烧肉炖粉条：
1、食材
五花肉、粉条
2、辅料
葱、姜、蒜，白糖，酱油、盐、鸡精
3、做法
做过粉条的人都知道，宽粉不容易炖熟，这里有一个小窍门，就是做菜前放入盆中用开水烫一下，然后盖上锅盖焖1个小时左右，这样既容易炖熟又容易入味；
焖粉条的同时将五花肉切成大块，具体大小可根据自己喜好，但是不要太大；
将葱切成块，姜切片，蒜去皮后留蒜瓣备用就可；
在锅中倒入少许油，将切好的五花肉放入锅中煎至两面焦黄，然后加入适量的白糖，炒到上色关火；
将炒好的肉倒入高压锅，加入切好的葱、姜、蒜、酱油、鸡精，加开水没过肉，然后煮1优艾设计网_在线设计5分钟；
肉压好后，将焖好的粉条放入高压锅，再加水没过粉条，再加入一些酱油（最好是老抽，容易上色），根据自己口味加盐，然后用高压锅再煮3~4分钟。
这样红烧肉炖粉条就做好了，真是色香味俱全啊。根据经验宽粉会更好吃，大多数人吃这道菜更爱吃粉条，所以可以多加一点。
蚂蚁上树做法：
配 料:粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)
·操 作:
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
qkoufu841 2021-08-05 16:21 主料
干豌豆
200g
辅料
盐
3g
蒜泥
适量
香菜
适量
生抽
适量
油辣子
适量
水
1000ml
步骤
1.提前一夜把磨成两半后去皮的豌豆放入水中泡发。
2.把泡发的豌豆放入料理机里加入适量水打成豆浆。
3.打好的豆浆用纱布优艾设计网_设计模板或细筛过滤两、三次。
4.把滤下的豌豆粉水倒进锅里，煮的时候要用小火不停地搅拌。
5.豌豆浆煮沸后放入少量的盐搅匀。（平时等量水煮菜时的一半盐量就够了）
6.煮好的稀豆粉随手提起勺子或筷子，悬一股流线就可以了。
7.剁一些蒜泥，切一些香菜。
8.把煮好的稀豆粉盛入碗中，放入香菜、蒜泥、生抽、油辣子等佐料即可食用。同时也可以后稀豆粉蘸油条食用。
阳光总在的 2021-08-05 16:22
吕权富 2021-08-05 16:32 1.圆茄优艾设计网_设计LOGO子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。
3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。
4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，
5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。
6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。
8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。
9.出锅淋入香油，装入器皿中，撒上香葱即可。
刘新凯 2021-08-05 16:44 用料
豌豆粉
50ml
冷水
50ml+150ml
花生碎（油炸花生压优艾设计网_设计百科碎）
1大匙
生抽
1小匙
醋
1小匙
盐
1/2小匙
糖
1/2小匙
白胡椒粉
1/4小匙
云南酸菜
1大匙
油辣椒
适量
姜片或姜汁
1小匙
稀豆粉的做法
豌豆粉与50ml冷水搅拌均匀待用
锅中烧开150ml水，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5到10分钟（里面放两片姜或1/2小匙姜汁去豆腥）
煮好的稀豆粉加上所有调料拌匀即可
小贴士
稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，太美了~
田大伟 2021-08-05 16:18 - 用料 -
土豆粉
350克
家乐浓汤宝（鸡汤口）
1个
郫县豆瓣酱或火锅底料
1勺
葱适量
姜1片
大蒜2瓣
海带丝
适量
干豆腐丝
适量
油菜适量
海鲜丸子
适量
水
700毫升
油适量
花椒粒
一捏
- 做法 -
1.
准备好所有食材，土豆粉要提前泡一下。
2.
把姜和蒜切片，葱切成葱花。
3.
锅中放油，比平时炒菜的量稍微多一些，小火放入花椒炸出香味后捞出丢弃。
4.
把葱姜蒜放入锅中爆出香味。
5.
再把豆瓣酱或者火锅底料放入锅中炒出香味。
6.
添入清水。
7.
倒入石锅或者砂锅中。（没有这种锅可以省略此步骤）
8.
煮开后放入家乐浓汤宝搅拌至融化。
9.
放入海带丝和海鲜丸子。
10.
待丸子和海带差不多熟了再放入油菜和干豆腐。
11.
开锅后放入土豆粉煮两到三分钟即可。
12.
成品优艾设计网_设计
qkoufu841 2021-08-05 16:18 酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
红烧肉炖粉条：
1、食材
五花肉、粉条
2、辅料
葱、姜、蒜，白糖，酱油、盐、鸡精
3、做法
做过粉条的人都知道，宽粉不容易炖熟，这里有一个小窍门，就是做菜前放入盆中用开水烫一下，然后盖上锅盖焖1个小时左右，这样既容易炖熟又容易入味；
焖粉条的同时将五花肉切成大块，具体大小可根据自己喜好，但是不要太大；
将葱切成块，姜切片，蒜去皮后留蒜瓣备用就可；
在锅中倒入少许油，将切好的五花肉放入锅中煎至两面焦黄，然后加入适量的白糖，炒到上色关火；
将炒好的肉倒入高压锅，加入切好的葱、姜、蒜、酱油、鸡精，加开水没过肉，然后煮1优艾设计网_在线设计5分钟；
肉压好后，将焖好的粉条放入高压锅，再加水没过粉条，再加入一些酱油（最好是老抽，容易上色），根据自己口味加盐，然后用高压锅再煮3~4分钟。
这样红烧肉炖粉条就做好了，真是色香味俱全啊。根据经验宽粉会更好吃，大多数人吃这道菜更爱吃粉条，所以可以多加一点。
蚂蚁上树做法：
配 料:粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)
·操 作:
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
qkoufu841 2021-08-05 16:21 主料
干豌豆
200g
辅料
盐
3g
蒜泥
适量
香菜
适量
生抽
适量
油辣子
适量
水
1000ml
步骤
1.提前一夜把磨成两半后去皮的豌豆放入水中泡发。
2.把泡发的豌豆放入料理机里加入适量水打成豆浆。
3.打好的豆浆用纱布优艾设计网_设计模板或细筛过滤两、三次。
4.把滤下的豌豆粉水倒进锅里，煮的时候要用小火不停地搅拌。
5.豌豆浆煮沸后放入少量的盐搅匀。（平时等量水煮菜时的一半盐量就够了）
6.煮好的稀豆粉随手提起勺子或筷子，悬一股流线就可以了。
7.剁一些蒜泥，切一些香菜。
8.把煮好的稀豆粉盛入碗中，放入香菜、蒜泥、生抽、油辣子等佐料即可食用。同时也可以后稀豆粉蘸油条食用。
阳光总在的 2021-08-05 16:22
绿豆粉200g糖桂花40ml白糖30g清水30ml1
准备好所有的食材。
2
白糖，糖桂花加入清水调均匀。
3
然后把糖汁倒入绿豆粉中。
4
绿豆粉揉搓成团。
5
模具上面抹油备用。
6
取适量的绿豆粉团放入磨具中按压成型。
7
然后磕处绿优艾设计网_PS百科豆糕生坯。
8
蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。
9
加盖大火蒸制20分钟。
10
蒸好的绿豆糕取出冷凉即可
吕权富 2021-08-05 16:32 1.圆茄优艾设计网_设计LOGO子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。
3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。
4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，
5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。
6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。
8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。
9.出锅淋入香油，装入器皿中，撒上香葱即可。
刘新凯 2021-08-05 16:44 用料
豌豆粉
50ml
冷水
50ml+150ml
花生碎（油炸花生压优艾设计网_设计百科碎）
1大匙
生抽
1小匙
醋
1小匙
盐
1/2小匙
糖
1/2小匙
白胡椒粉
1/4小匙
云南酸菜
1大匙
油辣椒
适量
姜片或姜汁
1小匙
稀豆粉的做法
豌豆粉与50ml冷水搅拌均匀待用
锅中烧开150ml水，将豌豆粉冷水混合物倒入搅拌均匀，并继续加热5到10分钟（里面放两片姜或1/2小匙姜汁去豆腥）
煮好的稀豆粉加上所有调料拌匀即可
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稀豆粉与油条是绝配，将油条放入稀豆粉中同吃，酥脆的油条外面裹上厚厚香浓的稀豆粉，太美了~
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