番茄猪肝汤怎么做好吃呢??
黄宗献 2021-08-05 07:36 番茄红素是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,能防癌哟,番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的,要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收;为了能更多的吸收番茄红素,下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。 猪肝是含有丰富的营养物质,具有明目、补血、去除毒素,增强人体免疫力等功效,是理想的补血佳品之一。但因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。 这道汤制作简单,好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁,所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒,煮的时候用勺按压成蓉,需要注意的是,熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。 酸甜可口的番茄猪肝汤,味道鲜美,还能补血明目,养颜防癌,真得很好喝哟,赶紧来一碗吧。
工艺:煮
口味:茄汁味
时间:<10分钟
配料:
烹饪步骤:
1. 准备好原材料, 猪肝切成片, 番茄去皮后切成小块
2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒, 拌均匀
3.番茄去皮后切成小粒;
4. 烧热锅,放入适量的油, 下入番茄粒去煸炒
5. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
6. 加入适量的水
7. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味
9. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火
10.盛入小碗中表面上撒些小葱末
猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮, 这样吃起来口感更细腻
炒番茄时不停的按压一下, 让番茄炒成蓉, 再加入适量糖和水炖煮成汤, 优艾设计网_Photoshop百科加入小蘑菇炖煮起来更鲜
汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味, 最后加入猪肝进去煮, 煮到变色后即可, 关火, 让余温继续将猪肝烫熟
M69****46 2021-08-05 07:37 优艾设计网_设计LOGO 从小红书搜索一下就可以
太早_757 2021-08-05 07:42 - 准备食材 -
猪肝 1块
西红柿 2个
韭菜苔或者韭菜 适量
盐 适量
糖 适量
生姜 适量
麻油 适量
- 步骤 -
1.猪肝切大约一指厚,等渗出血水再用厨房用纸把血水擦擦。 生姜切丝备用,韭菜苔切段备用。西红柿去皮切片备用。 锅内一点麻油,西红柿下锅焙出汁水。倒入开水煮滚。 平底锅,麻油入锅,煎猪肝。两面变脆即可。倒入西红柿锅内,放入姜丝,韭菜苔,盐,糖煮滚,大概2分钟左优艾设计网_设计百科右,取一厚片,切开内熟了。起锅,倒入麻油。装盘上桌。
- 小贴士 -
本来想做詹姆士的麻油猪肝汤,可惜没有买到沙长酱,改良一下吧……厚切的猪肝,不会是沙沙的口感!脆的哦……
周金平 2021-08-05 07:44 优艾设计网_在线设计 最大的好处就是养肝明目的功效
猪肝富含维生素A,吃了有助于防止夜盲症
番茄维生素C比较丰富,而且味道浓郁,可以压住猪肝的腥气
_WeCh****52600 2021-08-05 07:46 用料
番茄 120g
猪肝 65g
猪肝番茄汤的做法
1. 准备食材:番茄120g、猪肝65g。
PS:这些不是宝宝一顿的量哟,是适合全家人一起吃的。猪肝番茄汤的做法 步骤1
2. 首先,将猪肝切成薄片。
PS: 因为猪肝生切不太好切,所以只要先切成薄片就可以了,等焯熟后再切成宝宝能够咀嚼的大小。猪肝番茄汤的做法 步骤2
3. 然后用流动的清水冲洗5分钟。
PS:买回的鲜肝不要急于烹饪,要先把肝放在自来水龙头下冲洗5优艾设计网_Photoshop交流分钟,然后放在水中浸泡1至2个小时。猪肝番茄汤的做法 步骤3
4. 再用清水浸泡2个小时,期间要经常更换清水噢。
PS: 猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。另外,猪肝中还含有丰富的维生素A,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩和疲劳。猪肝番茄汤的做法 步骤4
5. 猪肝浸泡好后,捞出沥干水分,放入姜丝去味。猪肝番茄汤的做法 步骤5
6. 再倒入少许无添加酱油。
PS:因为猪肝会一点腥,所以最好要先腌一下去去腥味。猪肝番茄汤的做法 步骤6
7. 将猪肝搅拌均匀后,腌制20分钟左右。猪肝番茄汤的做法 步骤7
8. 番茄洗净,在顶部和底部划十字形刀口。猪肝番茄汤的做法 步骤8
9. 然后倒入热水浸泡一下,去掉表皮。猪肝番茄汤的做法 步骤9
10. 再将去皮的番茄切碎。猪肝番茄汤的做法 步骤10
11. 切好的番茄放入碗中备用。
PS: 番茄切碎后,汤汁容易流出,所以切完后要尽快放入碗中。猪肝番茄汤的做法 步骤11
12. 猪肝冷水下锅,添加少许姜丝和葱段,焯至颜色变白。
PS: 猪肝一定要焯熟,焯好后可以取出一块切开,里面看不到红色的血丝才可以!猪肝番茄汤的做法 步骤12
13. 猪肝焯好后捞出沥干水分,然后切成小块。
PS: 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力掌握一下猪肝的大小噢!猪肝番茄汤的做法 步骤13
14. 锅中添加适量清水,水烧开后放入番茄煮5分钟。猪肝番茄汤的做法 步骤14
5. 期间用勺子撇去浮沫。猪肝番茄汤的做法 步骤15
16. 再将猪肝倒入锅中。猪肝番茄汤的做法 步骤16
17. 因为猪肝已经焯熟了,所以只要小火熬煮2分钟即可。
PS: 千万不要煮过头了噢,猪肝老了宝宝就咬不动了。 最后添加少许食盐调味,搅拌均匀后再焖2分钟即可关火出锅。猪肝番茄汤的做法 步骤17
19. 一碗美味的猪肝番茄汤就做好啦,看起来高难度的食材其实制作起来也非常简单呢!
PS: 给宝宝吃猪肝要适量,一次不宜超过20g噢!猪肝番茄汤的做法 步骤18
M69****46 2021-08-05 07:47 优艾设计网_PS百科 番茄猪肝本身倒是可以起到清热、明目、补充蛋白质和脂肪的作用。但不建议给太小的孩子(3岁以下)吃动物内脏,大一些的孩子也不要吃多,一是动物内脏不好清洁、加上重金属富集,对孩子来说不健康。二是本身高胆固醇、高脂肪,对于孩子来说也不好消化吸收。
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