肉松做菜怎么做好吃啊??
云梦时空 优艾设计网_设计模板 2021-08-05 06:05 青菜炒好了,上撒些肉松即成。可好。
Raven 2021-08-05 06:13 优艾设计网_PS论坛 你这是哪儿听说的? 听起来还不错试试?0.0
M45****540 2021-08-05 06:14 优艾设计网_PS问答
做海苔肉松蛋糕。
准备材料:
低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、柠檬汁、白砂糖、海苔肉松、沙拉酱
做法:
1、首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋白放入厨师机的搅拌盆中,蛋黄放入另一个盆中!
2、在放蛋黄的盆中,加入55克牛奶,50克植物油搅拌均匀
3、再筛入低筋面粉70克
4、将面粉翻拌均匀并且细腻,不要将面糊顺时针搅拌
5、将装有蛋白的搅拌盆安装在厨师机上,加入60克白砂糖几滴柠檬汁开8档就行蛋白的打发
6、大约4分钟蛋白呈干性发泡,用手持打蛋器要分别在蛋白中加入三次糖打发,先将蛋白打出鱼眼状加一次糖,打发到蛋白发白再加一次,无气泡时再加一次,直到打蛋器提起蛋白出现此图的状态!
7、再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌
8、搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合
9、将面糊装入裱花袋中
10、烤盘上垫上一张油纸,挤成大小均匀的圆形面糊
11、烤箱上下预热200度,将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟即可
12、烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉
13、准备好海苔肉松和沙拉酱
14、取一片蛋糕坯挤上沙拉酱
15、再将另一片蛋糕坯合在一起
16、先围着蛋糕挤一圈沙拉酱,再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀
17、将蛋糕体上在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松
18、再用手将蛋糕攥一攥,这样肉松会沾的多一些
_WeCh****74318 2021-08-05 06:16 豆角炒肉松
原料:青豆角300克,板豆腐300克,瘦肉150克,葱、蒜茸少许,沙爹汤2汤匙,生抽2汤匙,砂糖1茶匙,生油4汤匙,盐、味精少许。
制作:青豆角去头尾洗净切碎,板豆腐洗净剁成细粒,加生抽、砂糖少许腌10分钟,瘦肉剁成肉碎,葱切碎。下油2汤匙,放青豆角炒透,溅水炒熟铲起;再放入生油3汤匙,放蒜茸、肉碎爆香,加入沙爹酱炒几下,再加其它调味品炒片刻加青豆角至汁干,加葱花炒匀即可。
皮蛋炒肉松
原料:皮蛋2只,瘦肉100克,青豆角70克,蒜肉2粒,红椒半只,生抽2茶匙,生粉1茶匙,麻油、胡椒粉少许,糖大半茶匙。
制作:皮蛋去皮切成粗粒,青豆角也切成粗粒,红椒切细丝,蒜剁碎。瘦肉剁碎后拌入生抽,胡椒粉和麻油拌匀。先把青豆角用少许油炒熟待用。爆香蒜茸放入肉松炒散至熟再放入青豆角粒、皮蛋粒、红优艾设计网_Photoshop问答椒丝加调味料炒均匀即可。
苹果anye 2021-08-05 06:16 优艾设计网_设计圈 肉松含70%的淀粉,而且高盐,不宜做菜,可作为方便汤料。
qkoufu6227 2021-08-05 06:21 优艾设计网_PS百科
用料
主料:南豆腐1块、肉松50克
辅料:香菜1根、食盐1勺、水淀粉20克、细香葱1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油30毫升
肉松烧豆腐的做法:
1、姜和蒜切末
2、香菜和细香葱切末
3、锅中放油烧热
4、爆香姜末、蒜末和豆瓣酱
5、倒入豆腐,用铲子轻轻推匀,加入生抽和胡椒粉
6、加适量的清水烧5分钟
7、加入切好的香葱末
8、调入蚝油和食盐
9、加入肉松
10、汤汁略干,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后在撒上肉松即可
11、肉松烧豆腐成品
扩展资料肉松的吃法:
做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃,但它由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上散上一层肉松,肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养,是很多酒店的常用凉菜。
卷成肉松面包吃。自己做也很简单,切片面包二片,中间摸点黄油,撒上肉松,就很好吃了。
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外,最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃,不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
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