冷冻的豆角怎么做好吃呢？？
冷冻的豆角怎么做好吃？速冻豆角怎优艾设计网_设计LOGO么做好吃
罗林 优艾设计网_设计客 2021-08-04 18:18 速冻豆角怎么冻才好吃呢 我觉得豆角可以用水焯一下 然后再冻起来 这样式儿吃的话会更好吃一些
陈正 2021-08-04 18:20 优艾设计网_PS交流 速冻豆角的话一般先将豆角处理干净，用手水超值半熟。然后冷冻。
果冻欣 2021-08-04 18:24 这样保存豆角放一年营养不流失，而且翠绿鲜嫩。
首先：洗净的豆角去头去尾，然后切成小段。
第二：开水里加入1勺盐，这样做的目的是焯过水的豆角颜色依然翠绿，然后下入豆角焯水2分钟，时间不宜过长，过长会破坏豆角的纤维，而且也不易保存。
第三：焯过水的豆角立刻过冷水，这样做目的是保持豆角原有的口感。
第四：过冷水后的豆角我们要控干水分，方法有很多，可以自然晾干，可以用厨房纸擦干，也可以用电吹风吹干，可以享受一下给老婆吹头发的感觉，小豆角你还真幸运啊，享受到了我老婆的待遇。
第五：吹干水分的豆角放入一个塑料袋内，排尽空气，放入冰箱冷藏室，这样保存的豆角，放一年依然翠绿鲜嫩，不但口感没有太大的变化，营优艾设计网_设计客养也损失的很小。
家里豆角吃不完？一定不要直接放入冰箱，菜贩子和奶奶都是过来人，他们的土法子很管用，简单的几步，教你一年四季都能吃到翠绿鲜嫩的豆角。
金发无线 2021-08-04 18:28 先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏优艾设计网_Photoshop百科，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
罗林 优艾设计网_设计LOGO 2021-08-04 18:28 生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
干煸豆角的做法如下：
原料：豆角适量，猪瘦肉适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，鸡粉适量，蒜末适量。
做法：
1. 材料：豆角、猪瘦肉 调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
2. 将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。
3. 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
4. 锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
5. 锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
6. 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
7. 特点：咸香辣,色泽嫩绿
金发无线 2021-08-04 18:28 首先，说一下用料：
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程：
1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。
重点说烹饪过程
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可优艾设计网_设计模板。
最后注意事项：
1．
速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
2．
炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。
3．
出锅时视其口味可可加入少量味精。
4．
如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。
5．
本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。
罗林 优艾设计网_设计客 2021-08-04 18:18 速冻豆角怎么冻才好吃呢 我觉得豆角可以用水焯一下 然后再冻起来 这样式儿吃的话会更好吃一些
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果冻欣 2021-08-04 18:24 这样保存豆角放一年营养不流失，而且翠绿鲜嫩。
首先：洗净的豆角去头去尾，然后切成小段。
第二：开水里加入1勺盐，这样做的目的是焯过水的豆角颜色依然翠绿，然后下入豆角焯水2分钟，时间不宜过长，过长会破坏豆角的纤维，而且也不易保存。
第三：焯过水的豆角立刻过冷水，这样做目的是保持豆角原有的口感。
第四：过冷水后的豆角我们要控干水分，方法有很多，可以自然晾干，可以用厨房纸擦干，也可以用电吹风吹干，可以享受一下给老婆吹头发的感觉，小豆角你还真幸运啊，享受到了我老婆的待遇。
第五：吹干水分的豆角放入一个塑料袋内，排尽空气，放入冰箱冷藏室，这样保存的豆角，放一年依然翠绿鲜嫩，不但口感没有太大的变化，营优艾设计网_设计客养也损失的很小。
家里豆角吃不完？一定不要直接放入冰箱，菜贩子和奶奶都是过来人，他们的土法子很管用，简单的几步，教你一年四季都能吃到翠绿鲜嫩的豆角。
金发无线 2021-08-04 18:28 先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏优艾设计网_Photoshop百科，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
罗林 优艾设计网_设计LOGO 2021-08-04 18:28 生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
干煸豆角的做法如下：
原料：豆角适量，猪瘦肉适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，鸡粉适量，蒜末适量。
做法：
1. 材料：豆角、猪瘦肉 调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
2. 将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。
3. 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
4. 锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
5. 锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
6. 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
7. 特点：咸香辣,色泽嫩绿
金发无线 2021-08-04 18:28 首先，说一下用料：
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
其次说准备过程：
1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；
3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。
重点说烹饪过程
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
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速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
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4．
如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的，不过，那样的话，这道菜可能就要改名了，该叫烂（乱）炖了吧？呵呵。
5．
本道菜是按两盘备的料，如果只想做一盘，那么所有料减半即可。
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